枇杷黃金燒新品上市
台灣新聞網記者黃永順/太平報導
2010.03.31
枇杷除了當成水果鮮食之外,近年來,在太平市公所、市農會,結合業者的積極研發之下,產生多種的枇杷附加產品,不僅提供給消費者多樣的選擇,同時也提高枇杷的附加價值,增進果農的收益。
太平市公所表示,太平市盛產的枇杷,除了可以鮮食當水果之外,在業者的不斷研發新產品之下,目前市面已經上市的產品有枇杷露、枇杷膏、枇杷蜜餞、枇杷果醬、枇杷冰品、枇杷糖果等均獲得消費者很好的口碑。最近研發的新產品枇杷黃金燒,經過品嚐過的人也都給予好評
枇杷黃金燒的作法是:糖油拌合,將蛋黃打散,分兩、三次加入拌勻,再加入過篩的麵粉扮勻即為麵團,將麵團分割成三十公克,放入模型中壓成塔皮,在塔皮中間放入枇杷醬,放入烤箱,以一百五十至一百八十度C的溫度烤約二十分鐘,即成為枇杷黃金燒,民眾在家就可以自己製作,享受美食。
枇杷的研發附加產品,除有益於枇杷開發新的市場,而且對未來的開展商機潛力雄厚。
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