陳月鳳上任帶動金典酒店新氣象
台灣新聞網記者夏起玲/中市報導
2010.03.05
台中金典酒店新任總經理陳月鳳,三月起正式走馬上任,曾任多處高階飯店管理職,累積了豐富扎實的服務理念、豐碩多年的飯店歷練,被業主重金禮聘重新打造台中金典酒店。
身型嬌小的陳月鳳,卻有著睿智的雙眼及認真的神情,關注著等候用餐客人的感受,親切地與往來住宿的客人討論著台中體驗,秉持「以客為尊」的服務理念,「以身作則」的行動式管理,很迅速地感染了金典酒店全體員工,每個角落她都會巨細彌遺的檢視。
她笑著說,也許是因為一畢業即踏入飯店工作,從最基層做起,所以凡事都想知道「為什麼」,無形中漸漸養成了「小處著手、大處著眼」的反射動作。
陳月鳳回想起一畢業即踏入飯店工作,至今已二十幾個年頭,曾任晶華酒店「捷絲旅」總經理、「春天酒店」總經理、「台北力霸皇冠大飯店」第一位女總經理,因此被「太子建設開發股份有限公司」及「勤美股份有限公司」兩業主重金禮聘,指派接任台中金典酒店總經理。
陳月鳳說,接受董事長莊南田及董事長何明憲的重託,轉戰台中,面對這棟龐大的建築物,是個相當重大的人生挑戰。
勤美集團何明憲是位台中囡仔,對台中有著深刻的家鄉情感,將各項事業深植台中,綠園道週邊更是何董的焦點所在,對於台中金典酒店的期許亦不在話下,太子建設莊董事長更是看好休閒產業,認為台中飯店業的前景無限,對於新任總經理,兩位業主投以高度期待與支持,更將大力挹注5億資金,投入台中金典酒店各項更新計劃。
陳明鳳說,台中金典酒店的軟硬體皆有獨特的優勢,相較起台中區域的其他飯店,不論是房間數量、餐廳品質與各項服務水準皆相當具競爭力。
台中飯店業擁有相當深厚的潛力及需求,台中金典酒店僅需稍作調整,釋出最大服務誠意,讓消費者看見金典酒店的服務熱誠及優質產品。
背負著兩集團的高度期待,陳總經理立即著手一連串的全面更新計劃,針對客房更新,重新購買客房備品、調整房型狀況,更注重各項深層保養。
亦重視餐飲設備更新,大量汰換各式餐具器皿,嘗試各樣菜色調整,提供不同思維,更催化出「童話仙境美食節」,融化了白色情人節的浪漫氛圍,再加入天真活潑的兒童節概念,打造出大人小孩皆適合的童話仙境。
除了各項硬體更新,陳明鳳更希望每一位員工皆能在第一時間化解客人各式疑難雜症,讓每位蒞臨金典酒店的賓客都能有個美好的體驗,期許服務再升級,從一進門的服務中心、櫃檯服務、客房的清潔與舒適度、餐點的美味與上菜速度、到每位服務人員的微笑與貼心問候,讓處處用心的服務再一次感動所有金典的貴賓。
陳明鳳所秉持的「體貼入微」的用心、「誠意服務」的理念,將注入台中金典酒店全館上下,與全體員工一同打造金典品牌新氣象,再次擦亮金典品牌。
圖說:台中金典酒店新任總經理陳月鳳。
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