春節推風味餐環保減碳健康烹調少負擔
台灣新聞網記者袁鴻祥/台北報導
2010.02.02
台北縣政府表示,春節的腳步已越來越近,春節又俗稱舊曆過年,是家人歡樂團聚的日子,依照傳統民眾通常會採購大量之年貨及準備豐盛的年菜以慶賀好年。
衛生局推出融入北縣6大風景區地方特產及小吃,如:萬里海鮮、淡水魚丸及阿給、八里綠竹筍及孔雀蛤、深坑豆腐、烏來原住民風味飯、九份芋圓做為食材製作之特色年菜,食材種類豐富選擇性高,民眾可就近選擇台北縣特產入菜。
臺北縣幅員廣大、資源豐富,各觀光景點各有獨特之地方特產及小吃,為讓民眾玩得開心,吃得放心,北縣衛生局98年度辦理淡水、八里、深坑、瑞芳、烏來、萬里等6大風景區之餐飲業衛生認證,共有226家餐飲業者通過認證。
為讓大家過年出遊亦享受地方特色美食,衛生局結合此六處特色食材入菜製作多道北縣地方味年菜食譜,供各位婆婆媽媽動手做做看,該年菜食譜及226家餐飲業者名單均置放於臺北縣政府衛生局網站,民眾可至網站下載。
衛生局說,年節期間免不了大魚大肉,往往讓民眾腸胃不適產生消化不良及慢性病發作等問題,年節期間除了大快朵頤一番之外,也別忘了到北縣風景區走走,騎騎自行車、散散步,在欣賞北縣好山好水好風景之餘,亦能品嚐當地通過衛生局認證之特色餐飲,並搭配天天五蔬果,過個健康有活力的春節。
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