《飲食》雜誌年度餐館評鑑結果出爐
台灣新聞網記者夏起玲/中市報導
2009.11.06
《飲食》雜誌年度餐館評鑑結果出爐,今日上午在台中日華金典酒店舉辦年度發表會,由「金園中餐廳」再度獲得唯一五星殊榮,而參加評選的業者也較去年新增了23家,其中有許多表現亮眼的新入圍者,可見台中餐飲業的競爭相當激烈,《2010台中餐館評鑑》一書讓民眾可以按圖索驥地享受台中美食。
台中市政府秘書長劉邦裕致詞時表示,台中市參加評鑑的餐廳越來越踴躍,這本書讓讀者可以按圖索驥,吃得衛生、健康及精緻。台中市政府文化局長黃國榮表示,餐館評鑑對台中市的觀光及城市行銷有很大的幫助,文化局也正籌備出版台中飲食文化專書,希望大家一起努力,讓台中市的形象不斷提升。此外,台中市政府新聞處長曹美良也說,近來許多地方的觀光業績都下滑,只有台中市觀光業績上升,原因就是台中市的美食,感謝所有業者的努力,讓台中市的觀光客越來越多。
經過《飲食》雜誌自2008年11月至2009年10月上旬的嚴密考察,《2010臺中餐館評鑑》的結果出爐,由「日華金典酒店」的「金園中餐廳」再度獲得唯一五星殊榮,更是今年度最大贏家,其內共入圍4家星級餐館。另外,榮獲四星評等的餐廳共3家,分別是「鹽之華」、「Le Mo?t 樂沐法式餐廳」和「中山招待所」;除了蟬聯去年四星成績的「中山招待所」外,法式料理「鹽之華」由去年三星升到今年四星,而2008年12月才開幕的「Le Mo?t 樂沐法式餐廳」一入圍就有四顆星的傑出成績,相當不容易。
今年度共評選出137家星級優質餐廳,包含五星級1家、四星級3家、三星級21家、二星級37家、一星級75家,較去年新增了23家,其中有許多表現亮眼的新入圍者,使名次、分數有多處更動,可見台中餐飲業的競爭相當激烈。
評審團召集人焦桐先生表示,今年度餐館評鑑標準如同以往,專業評審團由7人組成,匿名並且獨立作業,在一年之中進行絕對保密的試吃,每位評審至少都品嚐100家以上的餐廳。評分標準以菜餚的比重最重佔50%,依序為服務20%、整體環境15%、價格10%、配酒或飲料5%,至於衛生則是最基本的生命條件,不計分,採嚴格的倒扣制。
飲食老饕和消費者可以藉由餐館評鑑,用最精準與經濟的方式挑選台中餐館。而今年度台中得獎的137家餐廳,從外觀、內部用餐環境到菜餚本身都極佳,融入各色不同的創意及美學觀點,歡迎消費者按圖索驥來台中享受美食。
圖說:文化局長黃國榮與得獎的餐廳業者代表合影。
返回上一頁相關文章
2015.02.03
九旬翁揮毫送春聯2017.02.06
弘光科大校長交接2014.10.28
水湳土地開發一步一腳印創造三贏2013.03.12
深層滲透炭化處理具有防腐功效2012.01.12
江啟臣辦團結之夜大遊行盼集中選票2008.02.02
第十七屆維美獎得獎作品台中火車站展出2014.02.25
民進黨議員初選登記7名議員期許連任成功2011.08.06
台中沙鹿人行道龜裂且導盲磚下陷遭議員痛批