美國牛肉進口爭議不斷，引發全國民眾強烈的憤怒與憂心。嘉義縣政府為向美國牛肉說「不」， 同時以實際行動支持本土產業，6日下午在縣府中庭舉行國產牛肉品嘗會。縣長陳明文表示，美國是狂牛病疫區，可能藉由進口的帶骨牛肉、內臟、絞肉將本病帶入台灣，不但危害國人身體健康，就連生命安全也受到嚴重威脅，他要求政府重啟談判。 馬政府屈服於美方壓力，開放進口美國全牛，全國從北到南抗議浪潮不斷，因狂牛病病原經過高溫烹調仍然會感染人類，潛伏期更長達數年甚至數十年之久，發病後又無任何藥物可以治癒，引發民眾驚慌，雖然政府祭出所謂的「三管五卡」行政管制手段，仍無法消彌多數民眾的疑慮與恐懼。 嘉義縣衛生局引述中台科大生科所所長、台灣大學獸醫系教授潘銘正的話指出，「現在全世界根本就沒有狂牛病的檢驗方法」，不論是人體或牛隻，都無法在生前確診是否為狂牛症，只有死後靠腦部檢驗才能確定，加上檢驗成本高昂，投入檢驗所需的人力與財力，恐怕不在政府的估算中。 嘉義縣政府6日以實際的行動表達對本土產業的支持，參與協辦的鈜景國產鮮牛肉公司，多年來在縣府輔導下，牛隻都已申辦產銷履歷，產銷流程透明化，從產地、分切到販賣採一貫化方式經營，讓消費者都能吃出國產牛肉的新鮮與美味，口感絕對是進口冷凍牛肉所無法比擬。最重要的是國產牛肉買的放心，吃的安全，民眾可免於狂牛症的恐怖威脅。 陳明文和立委張花冠、衛生局長鍾明昌、嘉義縣農會總幹事蔡炳坤等人在品嘗會中高舉「一清」（清楚標示）、「二專」（專區專賣）、「三不要」（不吃不買不賣）等標語，高喊「拒絕美國牛」。 為了進口美國牛肉，全國老百姓可能付出慘痛代價，值得嗎？陳明文6日再度表達拒絕美國牛內臟、絞肉進口、替國人身體健康把關立場，同時呼籲國人支持本土產業，多吃國產鮮牛肉。 衛生局10月30日起強力輔導餐飲業者於菜單、價目表或告示牌等標示牛肉原產地，以及輔導生鮮超市販賣業者生鮮散裝肉品標示應以卡片、標記（標籤）或標示牌（板）等型式，採縣掛、立（插）牌、黏貼或其他足以辨明的方式。 截至目前衛生局共稽查販賣業19家，有2家標示產地別及提出來源證明，餐廳業者77家有2家符合標示及提出來源證明，未來將積極落實源頭管理，未符規定者將依法處辦。