苗栗市第2屆客家粄仔節，3日在嘉盛社區活動中心登場，今年除了的客家粄仔教學研習、客家米食研討會外，7日在五文昌廟前廣場舉辦成果發表會，將展示九層粄、豬籠粄等近30種客家粄仔及粄印、炊具等，還有及布馬陣等民俗活動，歡迎民眾一起來逗熱鬧。 客家人做的粄仔就是閩南人所說的「粿」，利用不同米磨成米漿，做成香Ｑ的各式粄食，不同的節慶製作不同的粄仔，如添丁做新丁粄，過年則有甜粄、紅豆粄、發粄、菜頭粄等，清明節打艾粄，冬至則搓粄仔圓。 市公所今天邀請縣長劉政鴻、縣議員詹運喜、胡忠勇等人在五文昌廟前一起展示新丁粄、菜頭粄、番瓜粄、甜粄、水粄、發粄、紅豆粄、豬籠粄等各式客家粄仔，並小試身手「打糍粑」，還有和小朋友一起搓粄仔圓，熱鬧為客家粄仔節活動暖身。 今年嘉盛社區的婆婆媽媽們除了製作傳統的白色粄仔外，還創新製作五顏六色的豬籠粄、粄仔圓、九層粄、糍粑、米苔目等，各式粄仔爭奇鬥艷，令人垂涎。縣長劉政鴻品嘗了豬籠粄、發粄及粽子，吃得好滿足，頻頻豎起大姆指誇讚「好吃！」。 嘉盛社區農村再生促進會副執行長張永昌表示，創新粄仔製作，是將薑黃、竹碳、紫心地瓜、紅麴、藍藻等天然食材，搭配金、木、水、火、土「五行」的理念，融入各式粄食中，展現更豐富多元風貌，不僅好看、好吃，更具有健康概念。 客家粄仔節活動內容包括3、4日在嘉盛社區活動中心舉辦客家粄仔教學研習，5日在聯合大學舉辦客家美食文化學術研討會，7日重頭戲成果發表會登場，有打糍粑、各式粄仔品嘗及客家迎親、客家歌舞等民俗表演。 市長鄒玉梅表示，客家婦女手藝精巧，創造出各式粄仔美食，希望藉活動教民眾製作好吃的客家粄仔，瞭解客家米食豐富的內涵，也讓其他族群對客家文化有更深層的認識，並將客家產業文化傳承及發揚光大。