桃園縣府辦禽品品嚐推廣活動
台灣新聞網記者袁鴻祥/桃園報導
2009.10.22
桃園縣政府今天舉辦「禽品品嚐推廣活動」記者會,除推出免費的雞肉料理品嚐外,現場也準備雞塊分送給民眾,並請消費者在購買雞肉時,一定要認明「台灣土雞」及「防檢局屠宰衛生合格」的標章。副縣長郭蔡文也呼籲,希望大家支持國產雞肉。
郭蔡文表示,這幾年來農委會及養雞業者除關心養雞過程外,對雞肉用藥及飼料等也相當重視,在出售前須檢驗藥物殘留量,務必要求達到合格標準。
另外,防檢局也會進行檢驗,此外農委會及業者也推出「台灣黃金雞」,黃金雞不是雞肉的新品種,而是雞肉在屠宰後48至72小時內於貨架上銷售,消費者可以在黃金賞味期品嚐到國產雞的新鮮美味。
農業發展處長蔡宗烈表示,在推廣國產雞肉時,農委會特別設計推出「台灣土雞」與「防檢局屠宰衛生合格標章」,強調在地生產的台灣土雞經過專業屠宰獸醫師檢驗,通過藥物殘留檢測等種種考驗,方能貼上標章,希望以高品質的本土雞肉來區隔進口雞肉,期盼民眾能買的安心、吃的放心。
農委會技正李宜謙表示,在本草綱目中,雞肉性平溫和,適合產婦及病人食用,雞肉並可搭配藥材,製作出適合人體需要的各種料理,雞肉同時也是最健康的白肉,它低脂、高蛋白質
,相當適合人體,農委會並推出「台灣黃金雞」認證標章,讓消費者易於辨識,而「台灣黃金雞」也成為國產雞的代名詞。
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