夏季期間，冰品飲料成為消費者消暑解渴之最愛，嘉義市政府衛生局為保障消費者冰品食用衛生安全，於5月初即陸續針對冷飲店、超市便利商店、飲食攤販等場所進行衛生稽查工作，並抽驗計稽查冰品及原料共30件，有11件未符合規定，3件不符規定之廠商移所轄衛生局處辦，8家令其限期改善，限期改善之廠商經本局派員複檢結果全數符合規定。 大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染，或是製程有無衛生缺失的重要指標之一，食品中檢出大腸桿菌群過多，雖不致於影響身體健康直接致病，卻足以顯示該產品衛生狀態不良。衛生指標菌如超過標準，即表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能遭受污染，或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成，至於常溫保存更是微生物繁殖的最佳環境，衛生局提醒業者重視製作過程、環境衛生及自主管理情形，包括產品品質衛生、人員衛生…等管理，注意冰箱儲存溫度管控等，落實衛生自主管理，以保護消費者食用冰品的衛生與安全。 嘉義市政府衛生局表示仍持續抽驗冰品外，並籲請消費大眾於選購飲冰品時，可觀察現場工作人員衛生、飲冰品盛裝容器是否清潔、各類冰品及配料是否加蓋、是否具有固有色澤及氣味與有無夾雜物及其他雜質、包裝是否完整有無破損等注意事項，為自己健康把關。