夏日吃涼麵應注意飲食衛生
台灣新聞網記者李華庭/嘉義報導
2009.07.06
炎炎夏日,吃涼麵成為消費者最愛的夏季餐點,市售涼麵常因製造及販賣過程,未遵守衛生規範,食品遭微生物污染,且未保存於冷藏環境,使得微生物超量,嘉義市政府衛生局於7月3日辦理涼麵販賣業者食品衛生講習會,並將不定期針對涼麵等熟食進行抽驗,對於不符合衛生標準之業者,衛生局將依食品衛生管理法處辦,並公佈業者名單。
嘉義市政府衛生局表示,7月3日已針對涼麵販賣業者辦理食品衛生講習會,加強輔導業者重視製作過程、環境衛生及做好自主衛生管理,包括產品品質衛生、人員衛生:養成正確洗手習慣,並於販售過程戴手套,減少污染,並籲請消費大眾於選購時,應先選擇販賣場所及工作人員衛生良好之商店購買,才能吃得消暑又安全。
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