美國乳品出口協會為推動乳酪創意蛋糕成為台灣最時尚的父親節禮品。今天舉辦規模最大、全台首見的「2009年美國乳酪創意烘焙賽暨父親節蛋糕大賞」。 一百家優秀頂尖烘焙大師齊聚一堂，聯手推出逾二百種的美國乳酪蛋糕，共同打造專屬父親節的美國乳酪蛋糕「糕」峰會。 根據美國乳品出口協會的數字顯示去年台灣的美國乳酪總進口食用量達2400公噸，重量相當於近11座的自由女神的神像。2009年美國乳酪創意烘焙賽暨父親節蛋糕大賞，包括美國乳品出口協會代表、台灣省糕餅商業同業公會理事長—紀光成、台北市糕餅商業同業公會理事長尹玉仙、高雄市糕餅商業同業公會理事長林樹人都蒞臨現場、並且透過播出美國在台協會台北辦事處農業貿易辦事處石耐勞主任預錄的談話揭開序幕。 此外，主辦單位精心邀請國內烘焙界的專家學者，包括前長榮桂冠點心房主廚程期揚師傅、六福皇宮點心房主廚陳清海師傅、國寶級師傅何文信等人擔任評審群。 現場評比的蛋糕分成基礎的「美國紐約乳酪蛋糕」及的活潑的「美國乳酪創意蛋糕」，各店家無不精銳盡出研發絕佳的獨家配方及口感，設計搶眼的造型及外觀，每個美國乳酪蛋糕無不閃耀著光亮滑潤的光芒、散發垂涎誘人的香氣，讓比賽現場猶如頂級的手工藝術品的國際展覽館。 美國乳品出口協會不僅積極提供國內精緻的烘焙平台，更響應政府的振興經濟方案，大手筆串聯全台百間參賽店家聯合促銷父親節美國乳酪蛋糕。 從七月六日起至八月四日止，凡在全省百間參賽店家購買美國乳酪創意烘焙賽作品，單日單筆消費達300元即可獲得幸福刮刮卡一張，最高可享一折優惠。預估聯合促銷方案可為烘焙業者刺激父親節蛋糕的檔期，更帶來實質的業績成長。 此外，今年大會為了更貼近父親心中的想法及願望，精心訪問了約三百位父親，根據調查結果發現父親心中的願望是最想得到幸運之神的眷顧─中樂透彩，比例高達43%，其次為工作加薪，比例為30%及維持身材28%。 而非常巧合的是，子女認為父親心中最想被實踐的願望也是歡中樂透，比例高達57%。由此調查可知平日辛勤工作的父親心中深切的希望可以跟家人分享得到樂透的幸運及幸福的感受，就如同蛋糕一樣，開心的切開蛋糕後可以跟自己最愛的人分享歡樂的感受。 圖說：美國乳品出口協會代表頒感謝狀給台灣省糕餅商業同業公會理事長紀光成、台北市糕餅商業同業公會理事長尹玉仙、高雄市糕餅商業同業公會理事長林樹人。（記者夏起玲／攝）