農糧署:西瓜消暑又保健可多食用
台灣新聞網記者李華峻/中興新村報導
2009.04.30
農委會農糧署表示,西瓜清涼解渴、消暑又保健,國內目前正進入盛產,為加強促銷西瓜,該署將輔導雲林縣政府於5月2日在雲林縣立體育館舉辦「2009台灣西瓜節」產業文化活動,內容精采,民眾可前往共襄盛舉,並多多採購食用。
農糧署說,台灣西瓜栽培面積約1萬2千公頃,週年可生產,夏季為主要產期,形狀有圓形、橢圓形,果皮有不同紋路,果肉色澤有黃、紅、橙等多種,各具特色。
今年西瓜生長期間,日照充足,甜度高、品質特佳,價格平實,炎炎夏日,來一片西瓜,清涼解渴,人人喜愛。
該署表示,根據研究分析,紅肉西瓜富含茄紅素,而黃肉西瓜含有胡蘿蔔素,且均富含瓜氨酸、精氨酸、蘋果酸、及維生素A、B、C¼等,營養豐富。
其中茄紅素及胡蘿蔔素均具有抗氧化作用、可消除自由基,因此,多攝取西瓜是夏季保健的不二選擇。
農糧署說,目前正值西瓜產期,該署輔導雲林縣政府於5月2日在雲林縣斗六縣立體育館舉辦「2009台灣西瓜節」產業文化活動,規劃有高品質及珍奇西瓜競賽、趣味競賽、西瓜拍賣、西瓜展示與西瓜品嚐、畫西瓜比賽及台灣西瓜王選拔等項目精采可期。
其中,將由雲林縣廚師職業工會籌辦「西瓜果雕競賽」及「西瓜料理競賽」,期望藉由參賽者的刀工技術與巧思創意,呈現西瓜的多方利用價值,該署籲請民眾踴躍前往共襄盛舉。
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