農糧署辦古早味料理促進國產蔬菜產銷
台灣新聞網記者李華峻/中興新村報導
2009.03.19
農糧署及中區分署輔導結合南投縣美食協會,自20日起至4月30日止,舉辦「傳送阿嬤的古早味」活動,傳授及免費品嚐阿嬤的古早味料理,供民眾品嚐、習作、享用,藉以促進國產蔬菜產銷,維護農友收益。
這次活動承農糧署輔導南投信義鄉蔬果生產合作社與南投縣美食協會舉辦,利用物美價廉又好吃的國產新鮮甘藍及結球白菜為食材,在竹山鎮金竹味餐廳以阿嬤ㄟ灶腳烹調出簡易、美味的傳統各式料理,讓國人品嚐及體會甘藍及結球白菜原來也可輕易烹調出這麼鮮甜美味的料理。
現場有免費品嚐及DIY教學體驗活動,教導民眾各式料理的烹調方法及分贈食譜,活動內容精采豐富,值得大家來參與。
甘藍及結球白菜為蔬菜中之極品,含有現代人飲食中不可或缺的豐富纖維質、維生素及礦物質,不論涼拌沙拉,炒、煮,或製成泡菜皆十分可口。
西方國家甚至有人稱它作「平民的醫生」,認為是最能造福眾生的一種「健康菜」,在國內為自產之主要大宗蔬菜,隨手可得、物美價廉,在家簡易料理就可以成為一道佳餚,全家享用,健康美味,鄉親不妨一試。
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