南投縣信義鄉風櫃斗的梅花含苞待放
記者吳素珍/信義報導
2008.12.20
又到了賞梅季節,曾獲得省府「踏雪尋梅——喜上眉梢」活動「梅后」封號的風櫃斗梅后園區女主人,邀您可以開始規劃一趟賞梅之旅,除欣賞迷人的花開景致外,也可順道品嚐原鄉最道地的梅餐料理。
今日上午,風櫃斗梅后園區辦理2008年新梅餐料理發表會,女主人陳淑貞指出,梅餐也可以說是梅后園區的另項特產,只要將梅汁、梅醋、Q梅、脆梅的不同的味道、特性融入菜色之中,即可做出炒、煮、湯、炸等料理,目前已開發出一道道膾炙人口的梅餐料理,該梅餐強調少鹽、少糖、少油的健康料理。今年則特別推出香梅醋魚、梅汁排骨、翠笛山豬、金黃雙排、脆皮豆腐、醉梅雞湯、以及玉山高山時蔬等梅餐料理,將會是今年冬天梅鄉最令人難忘的味道。另外也備各式梅製品,這些都是採用風櫃斗原產青梅,遵循傳統方式製造,不添加化學物品,所生產出的最健康美味食品,風味絕佳。
南投縣信義鄉風櫃斗的梅花含苞待放,預估到了聖誕節過後到元旦中旬前後這段時間,風櫃斗沿途將盡是粉白淡綠,如雪漫天,漫步繽紛的山林小道中,一定讓您留連忘返。
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