台中市環保局表示：自推動「認同環境筷樂響應」的一系列活動後，商家每月約可節省成本三千元，及每月可減少一萬二千雙免洗筷，自備環保筷用餐，即享有優惠折扣的活動亦得到民眾熱烈響應，顯示出市民已漸漸的擁有隨身自備環保筷觀念！ 據調查，目前美術綠園道週邊業者95%，已改用可重複清洗餐具，訪查時據店內用餐的民眾表示：感覺這次來吃特別的不一樣，後來才發現原來是筷子的部分更改成可重複清洗的筷子，讓他們感覺來用餐也響應環保，真是既開心又「筷」樂。 以商圈新月梧桐餐廳為例，自96年3月全面改為可重複清洗餐具後，每月約可節省成本三千元，及每月可減少一萬二千雙免洗筷，除反應在成本降低外，亦對廢棄物減量有實質效益。 德安百貨在今年10月的美食節也響應了環保，推出了筷樂享美味的活動，只要民眾自備環保筷至活動店家用餐即享有優惠的折扣，當天也湧進了比之前還多民眾來用餐。 環保局表示：自今年度9月份起推動「筷樂餐廳」優惠卷方面，更稟持這樣的觀念，希望有更多的餐飲業者共同來參與，在１１月也新增五家餐廳共同參與推廣自備餐具優惠的活動，此五家業者分別為竹前日本料理、胡桃鉗複合式餐館、寬心園餐廳、阿水師豬腳大王、達樂士精緻鐵板燒。 第一次主動報名來參與該活動的寬心園餐廳表示：他們從一開始營業就全面使用可重複清洗餐具，使用一次性免洗筷不但提高了營業的成本，而且也造成了環境的污染，相對的這些成本也會反映在消費者的身上，減少使用一次性免洗筷，降低了成本直接回饋到消費大眾的身上，也可減少了環境的汙染真可以說是一舉兩得！ 局長李立德表示：台中市目前共有3千8百多家的有店面餐飲業，其中全面使用重複清洗餐具之業者有260家，由於國人飲食習慣，筷子是一日三餐不可或缺的用餐工具，過去為倡導衛生避免感染B行肝炎，因而衛生筷因應而生。 根據環保署統計，於96年全國使用之免洗筷共計3萬8千公噸 ，意即每天用掉1,300多萬雙的免洗筷，等於要砍掉約125萬棵生長了20年的大樹。 目前台中市每天使用約10萬雙的免洗筷，等於一年需砍掉六千多棵種植30年才能長成的大樹。當使用的免洗筷愈用愈多，就會有愈多樹木遭砍伐，這樣將使地球暖化更加嚴重。 因此，若能不再使用免洗筷，這些樹木將可吸收一萬四千多噸的二氧化碳，還可釋放一萬多噸的新鮮氧氣，依據聯合國統計，種樹一年可減少12公斤CO2，少用一雙免洗筷就可減少18公斤CO2。森林是遲緩溫室效應的最大幫手，要為共同維護生物的自然生態生存條件，你我都需要一起為環境盡一己之力。