芬園鄉神農獎得主張洲府，以本土山柿嫁接日本蜜柿，經「馴化」後結實纍纍，甜度從十八到二十三度，即日起到十二月底，是吃蜜柿好時節。 外觀呈現金黃色的蜜柿，肉質是軟中帶Q，張洲府說，種一分地的蜜柿，一年大約有二十五萬元收益，比種水稻好太多了！ 果農張洲府，八年前將本土山柿嫁接日本蜜柿，由於土壤及氣候不適應，前四年都白費功夫，第五年開始才有幾棵存活，且每一棵果樹頂多長出十多粒的蜜柿，他再加強管理及研究栽種方式後，目前已能達到平均每棵果樹結出逾一千粒的蜜柿，堪稱大豐收。 張洲府說，目前芬園鄉的蜜柿面積約有一公頃，該品種的蜜柿果形長，與一般外型圓潤的甜柿不同，長形蜜柿在每年三月開花，十月間果實呈金黃色的成熟期，果園滿是金黃色的蜜柿，相當壯觀。 經過「馴化」的蜜柿果樹，不管在平地或高山都可以栽種，經過張洲府試種後，他發現海拔五十公尺和海拔一千二百公尺環境，種出來的蜜柿品質差不多。 種蜜柿還有一項優點，它附著力很強，不怕颳風，即使用力搖也不容易落果，之前的兩次颱風，都沒影響它的著果率。 蜜柿不僅是超甜的水果，據說還可把蜜柿跟雞肉或排骨一起燉補，有保護支氣管的說法，對有氣喘者來說，也挺好用的。張洲府說，蜜柿也可以當盆栽種，有興趣栽種果樹者，可以在家裡享受摘果品嚐的樂趣。 圖說：芬園鄉花卉產銷班長張洲府，以本土山柿嫁接日本蜜柿，經「馴化」，每棵果樹結出逾一千粒的蜜柿，堪稱大豐收。