高雄市海洋局行銷超低溫鮪魚
台灣新聞網記者張美惠/高雄報導
2008.11.05
「2008高雄食品展」11月6日到9日在高雄工商展覽中心登場,高雄市海洋局設置「超低溫鮪魚海洋食品主題區」,行銷超低溫鮪魚及海洋食品。
海洋局表示,為鼓勵民眾購買超低溫鮪魚及海洋食品相關產品,消費者只要於該食品展中「超低溫鮪魚海洋食品主題區」內之順億超低溫公司、利豐超低溫公司、鮪軒貿易公司、旭昌海洋公司、鮪哥實業公司、匯永實業公司、建榮冷凍公司、新和興海洋公司等8家業者中,購買新台幣300元以上,就會獲贈一個環保袋及本年開發之新產品紅麴或鹽燒秋刀魚罐頭1罐。
海洋局並表示,6日當天上午11時開幕典禮後,安排精采的超低溫鮪魚鋸魚秀,並介紹超低溫鮪魚之特性。超低溫鮪魚均係本市超低溫鮪釣漁船所捕獲,與冰藏鮪魚最大的不同點在鮪魚於捕獲後立即將魚體去尾、去鰓、去內臟、放血等處理後急速凍結到零下五十度,可將魚的鮮美、原味、色澤鎖住在魚體中,在經過解凍處理後,就宛如剛剛從海中捕撈上來一般,具有香、Q、滑嫩的口感,由於處理過程全程均保持衛生及新鮮,加上高科技超低溫冷凍保存技術,一年四季均有超低溫鮪魚可享用品嚐。另外,現場還可以試吃超低溫鮪魚生魚片。
「超低溫鮪魚海洋食品主題區」由本市5家超低溫鮪魚業者及3家海洋食品進駐,展售活動內容包括:超低溫鮪魚生魚片展售及品嚐、一元競標、超低溫鮪魚產業知識展示、海洋食品相關產業有獎徵答等,歡迎大家蒞臨2008高雄食品展參觀購買品嚐。
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