宜蘭縣政府衛生局表示：為捍衛民眾健康，除於18日接獲行政院衛生署緊急通知後，立即至宜蘭市某食品經銷商，封存由東鹼股份有限公司，自大陸進口遭受三聚氰胺污染之碳酸氫銨 250公斤外。 另於20日，立即全面清查縣內，所有早點販賣油條業者及兩相好油炸食品業者64家暨銨粉販賣業者10家，共沒入127包之碳酸安母及相關產品，並輔導業者改以蘇打粉、酵母粉或天然酵母菌代替等其它食品級材料添加。 又稽查縣內手工餅乾製造業者7家，經查手工餅乾係使用食品級泡打粉作為膨脹劑，民眾可以安心食用。 衛生局表示，碳酸氫銨，係屬於行政院衛生署公告之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」所列的合法添加物，用途限定為食品膨脹劑，得於食品中視實際需要使用。 但仍不得檢出有害物質，行政院衛生署，已緊急自日本進口無三聚氰胺之「銨粉」供業者使用，衛生局將密切與衛生署連繫並全力協助業者取得。