關西鎮農會表示：為推廣關西鎮農特產品「仙草」，於今天在仙草加工廠辦理仙草餐品評鑑會活動，為即將於11月1日至2日兩天舉辦「97年度關西仙草節」活動暖身，並分由副縣長彭光政、農會總幹事羅吉燾等人士頒獎給獲獎者。 彭光政表示，今年的11月1日至2日，即將舉辦仙草節活動，農會為讓更多人認識仙草，除了辦理仙草創意餐品評鑑活動外，農會也舉辦仙草節活動，目的就是要讓全國鄉親認識全國最優質的仙草產業。 彭光政說，關西鎮的仙草產量佔全國99%，也就是全國的仙草幾乎來自新竹關西，這是屬於新竹縣的光榮與驕傲。 彭光政說，今年共有42道仙草創意餐品參加競賽，看到大家的作品，顯現出大家對仙草創意餐品的努力，讓菜色豐富及多樣化。 農會透過評鑑制度，將激發大家對關西仙草產業的創意，增加仙草產業的附加價值，倘若進一步結合關西鎮的好山好水、人文風土、觀光休閒等資源，一定可以提升地方產業的發展，帶動地方整體的繁榮。 農業處副處長古清森表示，關西仙草伴手禮已經成為大家的最愛，而關西鎮農會也不遺餘力的推動仙草產業。 今年的仙草創意餐點的評鑑，讓大家看到產品的多樣化及美食的精緻化，相信在大家的參與過程中，將帶動關西仙草產業的發展。 關西鎮農會總幹事羅吉燾表示，今年有14個家政班參與評鑑，共計42道美食參加評鑑，希望在大家的參與下，有效激發仙草創意餐品，增加仙草產業的整體收益。 擔任評審工作的關西高中主任陳櫻枝表示，仙草創意餐品的評鑑活動，在大家的參與下，一年比一年進步，尤其今年開始有男性夥伴的參與，也參賽者引進西式點心的創意餐品，讓仙草創意餐品更為豐富及多元。 陳櫻枝說，今年的手工、刀工及排盤構圖也比往年進步，對每一位參賽者而言，都是一種分享與學習，將有助於提升地方仙草創意產業的發展。