在全球生態環保意識領軍的潮流中，高雄縣政府與縣內兩大宗教團體－天臺山、佛光山也共同攜手，打造難得一見的「2008高雄縣世界素食烹飪大賽」，週日(10/26)、下週一(10/27)，分別於高雄縣六龜鄉的天臺山、大樹鄉的佛光山登場，包括國際烹飪挑戰賽的冠軍隊伍等100多隊美味高手同場競技，歡迎社會各界前往參加，觀賞廚技、品嚐美味，更能一遊宗教名山的殊勝風光。 記者會10月22日上午在高雄縣政府前廣場舉行，由大樹鄉長曾英志及六龜鄉公所秘書昝希三，手捧在地名產大樹鳳梨及六龜木瓜，率六位廚師上菜，六道招牌素菜料理，是由上海素食餐廳主廚劉建成製作，並請來曾多次在國際獲獎的新竹國賓宴會廳主廚洪文發，展示果雕功夫。 高雄縣副縣長葉南銘偕同天臺山姚武年副領導、佛光山都監院慧印法師，共同展示此次活動大賽主軸─「人間美味，一素高下」，宣布世界素食烹飪大賽，即將在高雄縣登場。 葉南銘表示，高雄縣非常榮幸能舉辦世界素食烹飪大賽，歡迎大家蒞臨，品嚐高縣著名的農特產品，實行一天五蔬果，有益健康，又合乎節能減碳。 這場國內難得一見的世界素食烹飪大賽，吸引了來自台灣、香港、中國、新加坡、馬來西亞、韓國、印度等國內外之各界料理素食的好手們報名投入。參賽隊伍分為專業組、二人一隊的結緣組、20歲以下的青年組，總計有100多隊投入這場大賽。尤其是青年組以二十歲以下的年輕人為主，透露出素食餐飲成為趨勢，吸引愈來愈多年輕人投入研究。而結緣組以二人成隊搭檔比賽，完成三菜一湯，也相當有看頭。大賽料理分為中式、西式二種。 值得一提的是，這次活動邀請到之香港隊─香港廚師協會成員組成，也是今年在新加坡舉行的FHA 2008 國際烹飪挑戰賽的冠軍隊伍，最受各界側目。此外，新加坡代表隊、馬來西亞代表隊為這次大賽，也分別設計了充滿南洋風味的素菜料理。 葉南銘在記者會上也小露身手，與國內知名的素食連鎖餐廳─上海素菜餐廳的劉建成主廚共同聯手，以中式素食料理，與來自巴基斯坦大廚師阿里的西式素食料理，現場PK廚藝，一素高下。葉副縣長選擇著名的甲仙芋為食材，以勾芡手法完成一道「瓜盅百匯」。一旁的外國大廚則回敬一道「蓮子釀香菇」。 26日在天臺山以西式烹調為主，27日在佛光山以中式烹飪為主，兩天都有蔬果雕刻、冰雕表演、素食園遊會等，歡迎各界一起來走訪名山、品嚐美味，為響應節能減碳，請自備環保餐具。活