二ＯＯ八埔里紹興酒文化祭系列活動中，酒神「杜康」的水源巡禮，於今天隆重登場，由廠長林秋長率領員工，邀請舞獅隊，抱著「呷水果拜樹頭」，飲水思源之下，前往「愛蘭台地」巡禮，祭拜水神及酒神，首次邂逅，亦創造全國各酒廠祭拜的活動。 埔里酒廠在愛蘭水源，祭拜「水神」賜好水，「酒神」賜美酒的邂逅，由林廠長主持，台前準備豊盛的美酒佳餚，亦有祥獅獻瑞的祭拜，在全體員工默默祈福水神供應更好的水質，釀造出頂好的美洒，嘉惠大眾。 該廠興建於民國六年，即一九一七年，一直延用來自埔里「愛蘭台地」的「愛蘭甘泉水」，因而造就了埔里酒廠系列的名酒佳釀，如日據期的日皇御用貢酒「萬壽酒」，民國四，五，六十年代風靡全國的「埔里紹興酒」，埔里之最「愛蘭白酒」。 也有日月潭的湖光山色「頂級愛蘭白酒之類美酒」，無不是埔里酒廠引用「愛蘭甘泉水」而釀製的「埔里銘酒」。 埔里酒廠自民國八十五年開始祭祀酒神「杜康」以來，除酒神「杜康」的護佑外，水神與「土地公」對釀酒用水「愛蘭甘泉水」的庇護也是功不可沒，今由酒神「杜康」親自出巡水源地，對釀酒用水做一次巡禮，興水神邂逅於愛蘭台地，亦對多年來一直護持埔里酒廠水源的「土地公」，「水神」，「井神」及所有各方聖賢，代表埔里酒廠表示感謝之意。 愛蘭甘泉水是酒廠唯一的釀酒用水，它伴隨酒廠走過風雨的歲月，由一桶的挑水，再到水管接引進酒廠，見證了埔里酒廠的釀酒歲月史，經天災人禍，第二次世界大戰，台灣的二二八事件到九二一大地震等，仍然屹立愛蘭台地，今後更能持續釀製最美，最醇而最濃郁的「埔里美酒」享譽國外。 圖說：埔里酒廠林廠長率領員工祭拜水神和酒神。（記者賴漢忠攝）