苗栗縣衛生局表示，針對衛生署追查東碱股份有限公司，自中國進口之碳酸氫銨流向，97年10月18日接獲通知後，當日立即趕往東碱公司下游廠商東南化工原料有限公司，位於苗栗縣竹南鎮倉庫現場稽查，查獲碳酸氫銨，共計46袋（25公斤/袋），已予以封存並照相存證。 衛生局表示，10月20日、21日並積極派員至轄區稽查，截至目前為止共稽查中式早餐店22家、食品餅乾業3家、原物料中盤商1家、其中12家中式早餐店使用碳酸氫銨做為油條膨脹劑，已要求業者立即下架停用。 衛生局說，有關碳酸氫銨，為衛生署公告之合法食品添加物，用途限定為食品膨脹劑，得於食品中視實際需要使用，但仍不得檢出有害物質。 衛生局長羅財樟呼籲食品業者，不得再使用中國大陸產製或工業用之碳酸氫銨作為食品添加物，並建議業者改用小蘇打粉、酵母粉或天然酵母菌代替。 衛生局將加強督導相關業者，並查察轄內之業者配合情形並繼續抽驗市售相關產品，近期若再檢出超過現行規定之相關產品，將依食品衛生管理法處辦，以維護民眾權益，社會大眾不必恐慌。