新竹縣衛生局，今天奉衛生署指示稽查轄內傳統早餐店及麵包店共計58家，查獲3家早餐店計4435公克的碳酸氫銨，稽查人員當場沒入並帶回衛生局裡等候銷燬。 衛生局表示，日前衛生署公布進口食品添加物「碳酸氫胺」受到三聚氰胺污染，並流入市面。 該局今天針對可能使用該類食品添加物，當膨脹劑之傳統早餐店販賣的油條及麵包店稽查，查察業者是否使用銨粉。 如有使用者即予當場沒收，並輔導業者使用替代品，如酵母粉、天然酵母或碳酸氫鈉等，符合規定的食品添加物，該局將會持續稽查以確保消費大眾飲食安全與健康，民眾若有任何疑問，可電洽新竹縣衛生局食品衛生課。