2007公館福菜芋頭節，今天在旅客服務映象園區登場，今年活動內容琳瑯滿目，除了嘻哈搖滾樂團、社區歌舞演出外，還有福菜芋頭伯公仔彩繪及親子趣味競賽，以及美味的福菜湯、芋頭粥免費品嚐，吃喝玩樂一網打盡，鄉農會歡迎遊客冬遊公館，品嚐客家風味餐，體驗遠離塵囂的田野樂趣。 公館鄉兩大主要農產福菜與芋頭，目前都正值採收期，農民忙著曝曬、醃製及相關農特產品，處處可聞福菜、芋頭飄香。鄉農會也於今、明兩天推出福菜芋頭節系列活動，促銷地方農特產品，同時也希望藉活動拓展「公館芋頭」行銷通路，建立自有品牌，並打開知名度。 公館福菜芋頭節今天上午由仁愛國小舞龍隊表演揭開序幕，副縣長林久翔、公館鄉長彭德台、立委何智輝、徐耀昌及苗栗農改場長侯鳳舞等人均到場協助促銷公館農特產，並頒發「芋農之光」賀匾表揚今年全縣芋頭評鑑比賽公館鄉優勝得主，包括獲得頭等獎的林美妹及貳等獎的魏坤政、范天然等人。 林久翔表示，公館土質肥沃，引用無污染後龍溪水源灌溉的檳榔心芋頭，外觀碩大，香氣、色澤、質地Q黏度與口感都超讚，但長期都被商販收購貼上「大甲芋頭」的標籤，實在不公平，未來一定要積極正名，打開全國行銷通路，讓農民有更好的收益。 農業局長謝學森表示，公館芋頭口感鬆Q軟綿、福菜又甘又香，民眾品嚐後都讚不絕口，透過知名大型賣場銷售，很受消費者歡迎，也建立「公館出品優質保證」的良好口碑，今年配合福菜芋頭節活動，園區內的桐花餐廳也推出福菜芋頭風味餐加以行銷。 為期兩天的活動，除了以福菜、芋頭為主題，舉辦芋頭大變身、福菜投甕趣味競賽外，還有以種苗盆栽的方式來呈現福菜、芋頭生態成長過程，以及客家美食養生芋頭粄、福菜丸及農特產品展售等；主辦單位並結合公館陶瓷推出福菜芋頭伯公仔彩繪，吸引許多小朋友聚在一起大玩創意。 現場並安排民俗歌舞、魔術、特技及雜耍等系列表演，以及鄉內四健會青少年客語演講比賽等眾多活動，還有竹編、草編藝品展和親子DIY體驗區，不論是昔日農村的各式童玩，或是手工藝品，都能讓民眾回憶舊時農村童趣，歡迎一起來體驗。