為維護消費者飲食安全，行政院農委會在CAS優良肉品認證制度外，今年度開始推動產銷履歷制度。今天下午在台中僑園飯店，邀請行政院農委會、中央畜產會、台灣區冷凍肉類同業公會、東海大學食品科學系郭教授、津谷肉品公司張董事長及興農超市楊總經理等，並當場介紹產銷履歷制度與優質黑毛豬肉，就是要讓消費者買得放心，吃得安心。 在這場國產優良豬肉暨黑毛豬產銷履歷推廣會中，邀請五星級僑園飯店總主廚，現場烹調黑毛豬美食介紹品嚐，現場還請到三隻可愛的小黑毛豬現身，小黑毛豬可愛的模樣，為此次推廣活動帶來熱鬧氣氛。 津谷肉品公司張董事長表示：透過產銷履歷制度，可清楚掌握豬隻從出生、疫苗接種、養殖過程、成豬屠宰、分切、包裝到販售場所等階段全程資訊，保障消費者的飲食安全，減少不良肉品、病死豬流竄的危害。民眾只要認明ＴＡＰ優良農產品標章，就可以安心購買。 而目前興農超市的黑毛豬肉就是由優良養殖場彰化牧場所飼養，透過CAS認證津谷食品公司屠宰，再進入興農生鮮超市中央處理場分切後，才運送到中部地區32家分店販賣。長期以來透過完整嚴密的產、製、銷流程合作，為消費者建立起一套完整、安全的供應系統。並在中央畜產會推動產銷履歷制度時，率先通過評鑑，是中部地區最先取得認證的單位；為消費者的飲食安全，提供最佳的把關。