大陸毒奶風暴波及台灣不加奶粉的傳統麵包業者，中華民國糕餅食品技術交流協會理事長鄭淵斌，率先在其知名連鎖麵包店「月亮咬一口」以均一價12元麵包促銷一個月，刺激買氣度過難關。 從事麵包製作36年的鄭淵斌，今天與台中縣糕餅商業同業公會理事長何錦拓、前理事長周子良、雲林縣糕餅公會理事長蔡益成共同召開「台灣傳統麵包絕地大反攻」記者會。 重申台灣傳統麵包，本來就不加奶粉與奶精，卻成為大陸毒奶粉事件中最大受害者，要重拾消費者的信心，以導正視聽。 鄭淵斌說，麵包類中會加奶粉的種類屈指可數，常見如奶酥、菠蘿，事實上，目前技術上都能將這類麵包做到可加奶粉也可不加奶粉。 而消費者平時常接觸到的台灣古早味傳統經典麵包，本來就都不加奶粉。無奈，麵包業者卻成為這波大陸毒奶事件的最大受害者，試問，不加奶粉的麵包，何來大陸毒奶之有？可說是冤枉到極點。 鄭淵斌表示，政府的危機處理能力實在令人搖頭，當麵包業者無辜遭受波及時，傳統麵包根本不加奶粉的事實，竟然說不清楚也講不明白，誤讓民眾認為所有麵包都是奶製品。 鄭淵斌說，若無法讓消費者清楚明白這個事實，與其要等到相關單位「龜速」般的協助，不如靠自己自救，不能讓一、兩種麵包無限擴大到所有麵包的污名化，尤其是市場銷售量最大宗的台灣傳統麵包完全不加奶粉的事實，一定要讓消費者都清楚明白，如此才能挽回消費者的信心。 為讓民眾去除疑慮增進購買慾望，特地推出古早味十大經典麵包，包括青蔥、香蒜、花生、芝麻、蕃薯、草莓、咖啡小荳荳、芋頭、火腿及椰子口味，以一律回饋價每個12元促進買氣。 業者表示，傳統口味麵包平日市價約在18至22元，現在降到12元約以6折左右價格出售，而為讓傳統麵包面對大陸毒奶事件「絕地大反攻」，業者表示，已經做好長期抗戰的打算，讓傳統麵包維持在12元的價格，用品質價廉喚起消費者對麵包的喜愛。 圖說：中華民國糕餅食品技術交流協會理事長鄭淵斌、與台中縣糕餅商業同業公會理事長何錦拓、前理事長周子良、雲林縣糕餅公會理事長蔡益成等人大口吃麵包，証明台灣傳統麵包是不加奶粉的。（記者夏起玲／攝）