台灣第一座日式美學酒藏－霧峰鄉農會酒莊，歷經二年嘔心瀝血研究成功「初霧清酒」之後，今又再度推出精研的「清酒饗宴」 的食譜，並舉行品嚐發表會，道道均珍饈美餚，令人垂涎。 霧峰鄉農會總幹事黃景建指出，霧峰農會酒莊是台灣第一座日式美學酒藏，採用霧峰本地生長的益全香米為原料，並邀請日本大學教授及日本十多位專家指導，傳襲正宗日本引以為傲的華麗複雜的釀造技術而成功的製成台灣清酒，口感香醇，品質特佳，評價極高。 黃總幹事說，霧峰農會初霧清酒堅持採用在地生產的「益全香米」為原料，為利用地區特色的農產品產製高附加價值的產品，業己開發有鍋巴，香皂，酒粕麵線，目前更進一步研發出「清酒饗宴」食譜。 霧峰鄉農會旅遊部主任林燕梅指出，「清酒饗宴」的招牌食譜「清酒黑鰻雞」是配合時令冬天進補的好食材。她說，某些人對麻油雞，嫌其油膩，這一道菜剛好可以取代，是由黑鰻加雞肉，然後添加初霧清酒，不僅多樣化， 還具有香米釀造的酒香，老少咸宜。 其他的食譜包括有「酒釀豆瓣魚」，「酒釀扣肉」，「酒釀燒花蟹」，「清酒名點」，都是採用製酒附產品，酒粕，酒釀為佐料，其營養豐富，加上廚師的精製烹飪後，絕對是人間美味。 霧峰鄉農會表示：農會酒莊目前除了生產供應益全香米釀造頂級吟釀級清酒之外，十二月十日將舉行盛大的歡喜開藏慶，將會有更「驚爆」的其他六項產品要推出上市，當天還安排有精彩的音樂會 知性感性的節目演出，歡迎大家蒞臨參觀，觀賞這一座別具風格，與眾不同的酒藏，還有體驗霧峰農會對香米文化所付出的熱情與耕耘的成果。「霧峰農會提醒您， 酒後不開車」