阿基師為雲林縣優質農產品做代言
記者彭振利/雲林報導
2007.12.06
雲林縣政府於雲林縣歲末農業豐收之際,藉由第七屆全國宗教博覽會第二天6日下午2時,由雲林縣副縣長林源泉邀請總統御廚阿基師、詹姆士前往博覽會會場-斗六體育館內下廚,選擇雲林縣農產品,現場作出5道具有雲林縣鄉土文化特色的健康好料理,由林源泉副縣長、議員簡錦全、議員周秀月一起品嚐,藉此推廣雲林縣優質農產品。
總統御廚阿基師,原名鄭衍基,為國賓飯店行政總主廚及國宴名廚,他本身熱愛料理,不論是廚務參與、餐飲教育、美食示範、食譜著作,只要那裏需要他,他都很樂意協助,這次博覽會能邀請阿基師來為雲林縣優質農產品做代言,使活動增色不少。
阿基師所作第1道菜利用雲林縣東勢鴨肉及古坑柳丁作出五彩繽紛的料理,第2道菜利用古坑柳丁、水林蕃薯、口湖烏魚子及二崙香瓜作出香橙魚子沙律薯泥的料理;詹姆士所作第1道菜利用西螺萵苣、美生菜、廣東A菜、口湖烏魚子及二崙香瓜作出養生開胃的料理,第2道菜利用水林甘薯、四湖南瓜作出甘薯南瓜湯的料理,最後第5道請阿基師煮平安湯圓,主辦單位中華玉線玄門真宗並於現場準備20桌餐席,供參加民眾好好品嚐。
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