【台灣新聞網記者李婉愉／雲林報導】全球慢食界年度盛事「2026 Terra Madre Salone del Gusto」24日在義大利杜林登場，雲林縣政府由副縣長陳璧君率團參展，攜手南華大學、雲林慢食社群及在地小農，將「雲林良品」帶上國際舞台。首日展區即吸引多國訪客品嚐與交流，部分旅義台商及國際商務人士也表達協助拓展歐洲市場的意願，讓雲林農產品進軍國際市場再跨出一步。
　本屆「Terra Madre Salone del Gusto」自9月24日至27日在杜林舉行，適逢義大利慢食運動40週年，以「Biodiversity – Be Diversity」（生物多樣性——成為多樣性）為主題，聚焦糧食安全、永續農業、低碳飲食及地方文化等全球議題，吸引來自120多個國家、約1,500名慢食網絡代表，以及超過600家生產者與展商參與。
　8大雲林品牌登上國際舞台　展現台灣糧倉多元風土。此次雲林展區集結水林小黑農、予禾農場、御鼎興、順成油廠、嵩岳咖啡、茶米國、TGC咖啡及福運稻等8個在地品牌，透過產品展示、現場試吃及產地故事，向國際參展者介紹雲林優質稻米、精品咖啡、傳統食品加工及特色農產。
　陳璧君表示，雲林是台灣重要的農、漁、畜、牧生產基地，也是全台重要糧食生產區。此次參與國際慢食盛會，不只是推廣農產品，更希望藉由國際交流掌握全球永續農業及消費市場趨勢，尋找農業轉型與地方品牌國際化的新機會。
　「當世界重新思考食物的價值，我們也必須重新思考農業在國家發展中的角色。」陳璧君指出，農業除了生產與經濟，更牽涉土地保護、生態永續、文化傳承與糧食安全，雲林身為台灣糧倉，也有責任讓國際看見台灣農民的專業與土地價值。
　深耕慢食逾兩年　南華大學助力地方走向國際。雲林縣政府指出，南華大學長期透過教育部第三期大學社會責任實踐計畫（USR）國際合作型計畫，結合地方政府、慢食組織、社區、小農及產業夥伴，推動慢食文化與地方永續發展。
　在南華大學團隊協助下，雲林於2024年4月通過義大利國際慢食組織認證，成立「雲林慢食社群－地球市集」，並持續辦理慢食工作坊、主題市集及國際交流活動，逐步與全球慢食網絡接軌。
　陳璧君也特別感謝南華大學葉月嬌副校長及團隊長期投入，從國際聯繫、參展規劃，到在地品牌、小農串聯及展區內容，都投入大量心力。她表示，地方走向國際並非單一單位可以完成，而是政府、大學、農民、產業與社區長期合作的成果，「從雲林地球市集走到義大利杜林，是多年地方實踐走向國際交流的重要一步。」
　國際訪客詢問「歐洲哪裡買得到？」　台商表達合作意願。開展首日，雲林展區吸引來自不同國家的訪客駐足，不少國際友人在試吃雲林良品後，主動詢問產品資訊、產地及購買方式，現場交流熱絡。
　義大利台商會長張聆音及台北義大利商會創辦人Chris Cottorone也到場品嚐雲林農產品，對產品風味與特色表示肯定，並表達協助串聯歐洲商務及通路資源的意願。
　陳璧君表示，最令人振奮的，不只是國際訪客品嚐產品時的反應，更是有人直接詢問「在歐洲哪裡可以買到？」她認為，這反映雲林農產品具備進一步接觸歐洲消費市場的可能性。
　惟，雲林縣政府也指出，農產品要真正進入歐洲市場，仍須面對食品法規、產品標示、食品安全、物流運輸及通路等實務課題。未來將持續協助農民與農企業了解國際市場需求，評估適合的出口及通路模式。
　從「雲林良品」走向國際　慢食理念串聯永續農業。國際慢食運動源自1986年義大利，1989年正式成立國際慢食組織，倡議「優質、純淨、公平」（Good, Clean and Fair）的飲食理念，強調生物多樣性、傳統飲食文化、小農權益及永續食物體系。
　此次活動中，台灣共有慢食台東、慢食雲林、花蓮原民慢食、客庄慢食及苗栗慢魚等5個慢食組織參與，從地方農業、原住民族飲食文化、客家飲食及海洋永續等不同面向，向國際介紹台灣的土地與飲食文化。
　陳璧君表示，面對氣候變遷、全球糧食供應鏈風險及農業人口高齡化等挑戰，雲林除了持續發展農業生產，也需要更加重視農地保護、農民所得、生物多樣性及糧食韌性。「沒有健康的土地，就沒有穩定的農業；沒有願意耕作的農民，就沒有真正的糧食安全。」
　雲林縣政府表示，未來將持續透過產官學合作，串聯國際慢食社群、學術研究機構、旅外台商及產業夥伴，結合農業、文化、觀光與地方創生，提升「雲林良品」的國際能見度。
　從台灣糧倉走向世界餐桌，這場義大利杜林的國際交流，也成為雲林探索歐洲市場、深化永續農業及推動地方品牌國際化的重要一步。