【台灣新聞網記者李婉愉／雲林報導】台西鄉農會去年推出的「烤玉米」受到市場青睞，累計銷量突破270萬包，今年再推出全新姐妹產品「烤香米」，以國產蓬萊米結合雲林在地玉米、毛豆，透過加工技術打造酥脆、方便食用且易保存的新型態米食。雲林縣長候選人、立委張嘉郡今（23）日受邀出席新品發表活動，並表示將持續協助推廣雲林農產品，讓更多在地好食材走進不同消費市場。
　「從烤玉米到烤香米，可以看到台西鄉農會持續嘗試不同的產品方向。」張嘉郡表示，雲林農業的優勢不只是產量，更重要的是農產品的品質與多樣性，面對消費型態改變，農民除了把農產品種得好，也需要更多元的加工與銷售方式，才能拓展市場。
　張嘉郡指出，台西鄉農會持續投入產品研發，正是將農業現場的優質食材，透過加工技術轉化為消費者更容易接受的產品。「烤香米」就是將國產米與雲林在地農產結合，創造不同於傳統米飯的消費情境。
　據台西鄉農會介紹，「烤香米」從去年開始投入研發，前後歷經約一年時間進行食材搭配、製程及口感調整，最後選用國產蓬萊米作為主要原料。由於蓬萊米具有良好的膨發特性，加工後能呈現均勻膨發效果，再搭配玉米與毛豆，讓產品呈現酥脆口感，同時保留米香與在地食材風味。
　產品名稱「烤香米」則是呼應烘烤後的香氣與酥脆口感，透過不同加工方式，讓傳統米食有全新的呈現形式。
　台西鄉農會總幹事林添祥表示，去年推出的「烤玉米」受到市場歡迎，目前銷量已超過270萬包，也感謝張嘉郡長期協助宣傳雲林農產，讓更多消費者認識台西特色產品。此次推出「烤香米」，希望延續過去產品開發經驗，進一步將台西在地農產與國產米結合，開發更多元的農產品。
　張嘉郡表示，國產米過去多以米飯形式出現在餐桌上，如今透過不同加工技術，也能發展成零食、點心等產品，增加米食的消費情境。「烤香米」將國產蓬萊米與雲林玉米、毛豆結合，除了提供消費者不同的米食選擇，也讓在地農產品能以更生活化的方式進入日常市場。
　張嘉郡也表示，未來將持續協助推廣雲林產品，期盼結合更多通路與行銷資源，讓雲林農產品從產地走進不同消費市場，進一步提升在地農產的品牌價值。
　今日新品發表活動由張嘉郡、雲林縣副縣長謝淑亞、農糧署副分署長徐惠瑩、台西鄉長李文來及台西鄉農會總幹事林添祥等人共同出席，見證「烤香米」正式亮相。