【台灣新聞網記者李婉愉／雲林報導】古坑竹筍正值盛產期，古坑鄉公所今（30）日在大埔社區北極殿廣場舉辦「2026古坑竹筍節—在地旬味・綠色農村」農村市集，結合農特產品展售、趣味闖關、食農教育及農村體驗，縣長張麗善、古坑鄉長林慧如與在地鄉親共同參與，感受竹筍產業與農村文化魅力。
　古坑竹筍種植面積超過3,000公頃，約占全台三分之一，是重要竹筍產區，麻竹筍、綠竹筍及桂竹筍等品種各具特色。此次活動以竹筍為主角，並串聯龍眼、鳳梨、醬筍等在地農產，透過市集展售及互動體驗，帶動人潮走進社區、支持在地小農。
　雲林縣長張麗善表示，雲林各社區蘊藏豐富的農業與文化資源，縣府持續透過農村再生及產業行銷活動，協助社區提升農產品附加價值。大埔社區近年積極推動竹筍加工、品牌行銷，產品更拓展至日本市場，為地方農業創造更多收益。
　古坑鄉長林慧如指出，公所長期將推廣優質農特產品及深化地方產業價值列為重要工作，透過節慶活動凝聚社區力量，讓古坑竹筍及龍眼、鳳梨等特色農產走出地方。日前舉辦的「饗筍宴」更獲總統親臨，為竹筍產業加油打氣，也讓古坑筍農備受鼓舞。
　今日農村市集現場熱鬧滾滾，除展售古坑竹筍及各社區特色農產，也規劃「猜猜我是誰？筍友大集合」、「竹蜻蜓飛高高」、「竹筒套圈圈」三大趣味關卡，讓大小朋友在遊戲中認識竹筍、體驗農村童趣；持「饗筍宴禮品兌換券」的民眾也可兌換專屬小禮物，增添活動熱度。
　此外，活動也融入「農田到餐桌」食農教育概念，安排麻竹筍採收、生態導覽、醬筍DIY及在地風味料理等體驗，讓民眾從產地認識農產品生產過程，進一步理解珍惜食物、支持在地農業的重要性。
　古坑鄉公所表示，透過公所政策引導與社區自主參與，串聯農業、生態、文化及觀光資源，不僅能活化農村經濟，也能讓竹筍產業從「農產品」延伸為「農村旅遊」亮點。未來將持續陪伴各社區發展特色產業，打造更多具有地方魅力的活動，讓古坑農業與觀光持續發展、永續飄香。