【點傳媒／記者張淑慧報導】蒸籠裡升起的熱氣，伴隨著發糕香氣與孩子們的笑聲，也把一段段珍貴的過節記憶重新蒸回眼前。高雄市政府客家事務委員會與財團法人高雄市客家文化事務基金會共同舉辦「2026客家大地餐桌－杉林親子生態食農一日遊」，昨（13）日在高雄杉林區溫馨登場，以「客家黑白發糕DIY」為活動亮點，邀請親子家庭走進山城，暫別城市喧囂，透過一日五感體驗，在料理實作與自然走讀中，感受客庄獨有的食農文化。

活動從「右堆道之驛」集合啟程，帶領參與民眾揭開杉林探索序幕。接著走入真福山的綠意環境，孩子們在草地間觀察蝴蝶飛舞，並透過宗教文化導覽，認識土地蘊含的歷史與人文故事。隨後來到「杉林小森時光」，跟著19世紀攝影家湯姆生留下的歷史影像穿越時空，深入感受杉林豐厚的人文底蘊。

高市府客委會主委楊瑞霞表示，客家文化是一種溫柔而充滿智慧的生活哲學，從敬惜土地到珍愛米食，都融入客庄日常生活。此次活動走進充滿故事的杉林區，除串聯生態體驗與歷史走讀，也希望透過在地料理及微旅行，深化食農教育，讓地方產業展現更多元的新生命。

享用在地風味午餐後，活動壓軸「客家黑白發糕DIY」登場，現場氣氛熱烈，吸引不少來自美濃的客家親子家庭參與。大家一邊動手製作，一邊分享過往在客庄過節的回憶。民眾也熱情交流客家「發粄」的兩種唸法，分別為「fadˋ banˋ」與「bodˋ banˋ」，象徵將財富與福氣「發」出去，充滿趣味與祝福。

看似簡單的米食製作，卻喚起不同世代的童年記憶。一名70歲參與者笑著分享：「以前都是吃媽媽做的發粄，沒想到七十歲了，今天第一次親手做！」當蒸籠裡的發糕如花朵般逐漸「開花」，濃郁香氣伴著蒸氣四散，童年滋味、節慶文化與親子情感也在此刻交織，化成一段跨世代傳承的溫暖記憶。

(圖片來源:高市府客委會)