【台灣新聞網記者李華峻／南投報導】春分梅子產季開始囉！南投縣政府25日與信義農會攜手在縣府一樓大廳舉辦2026南投縣梅子節活動開幕記者會，南投縣政府農業處長蘇瑞祥、觀光處副處長林秀梅、農業部農糧署中區分署副分署長徐惠瑩、台中區農業改良場副場長蕭政弘、信義鄉農會理事長黃志輝及與會貴賓一起手作脆梅，宣布南投縣梅子節正式起跑，首場活動「春分一簍梅」開幕活動將於28日上午在信義鄉農會梅子夢工廠盛大登場，邀請全國民眾一起來品梅、製梅、嚐梅餐。
　蘇瑞祥表示，縣府除積極協助產梅鄉鎮推廣在地的梅製品，拓展市場外，每年梅子產季也會響應政府推廣地產地消、鮮享在地政策，於青梅盛產期間舉辦「南投梅子節系列活動」，今年首場活動28日上午由信義鄉農會「2026南投梅子節-春分一簍梅」開幕，拉開梅子節系列序幕，邀請全國民眾前往產地賞梅、製梅、品梅，並體驗本縣在地產業文化及遊樂踏青的休閒樂趣。
　蘇瑞祥指出，梅是薔薇科植物，為本縣特有經濟農作物之一，栽培面積約856公頃，年產量約3,600公噸，占全國的四分之一。其主要生產於信義鄉、水里鄉、國姓鄉及仁愛鄉等地，為訪客必經之「梅子故鄉」。梅子產期在每年的3月下旬至5月上旬，本縣所生產的梅子品質極佳，「手採梅」的產量更是位居全國之冠，其營養豐富內含鈣、鈉、磷、鐵多種礦物質及有機酸等有益人體健康的元素。青梅加工後的製品有脆梅、Q梅、紫蘇梅、陳年梅、梅酵素、梅醋、梅酒及梅精等多樣化製品，能平衡人體的酸鹼值，對於追求優質、安全及健康生活品質的現代人而言，無疑是本地特色農產品的最佳選擇之一。
　信義鄉農會總幹事黃志騰表示，梅子生長期有受到雨水滋養的梅子結果會比較大顆，如果雨水不足就會有比較小顆的情形；雖今年春季雨水較少，部分縣市有梅況不佳情形，但天佑信義，該鄉梅況因上個月下了幾場及時雨，梅子生長情形還不錯。「2026南投梅子節-春分一簍梅」28日開幕，活動現場除了有手作脆梅食農教育體驗，以及梅好料理分享、機關單位宣導闖關活動等；預約報名者，還可另外獲得梅子夢工廠門市200元商品兌換券乙張(限當日消費使用)、食在梅好餐盒兌換券乙張(至兌換區攤位領取)、堅持烏梅湯(350ml)乙瓶、旅行明信片乙本以及梅子夢工廠門市貴賓卡乙張(期限內享消費折扣)等多項好禮，歡迎大家踴躍報名參加。另為推廣食農教育和在地餐食結合的概念，5月2日(六)以及5月3日(日)在信義鄉農會梅子夢工廠園區內也有「來去山上煮一餐」手作蔬食及梅餐體驗活動，由榮獲全國田園料理競賽冠軍的主廚古信維老師主理，以當日食材呈現無煙料理的方式，勾勒出獨一無二的青梅饗宴，兩日開辦四場次(上、下午)，每場次30名，一同分享食在梅好的手作料理。活動詳情請上信義鄉農會官網及臉書查詢。
　農業處表示，「2026南投梅子節-春分一簍梅」活動開幕後，「Call Me梅BE梅香秘境採梅趣」也將於4月11日登場，由國姓鄉農會在南港村一座七十年歷史的「國姓有機梅園」及國姓農會文創園區中舉辦，民眾可沿著稍有坡度的山林小徑以健走的方式踏入梅園秘境中親手採梅敲梅，在這綠意盎然的梅園中遠離塵囂，享受梅園秘境的美好，接著移師到國姓鄉農會文創園區，將親手採摘的青梅製成美味Q梅，結束歡樂的一天。由仁愛鄉原住民果樹生產合作社辦理的「梅好相遇B’ALA玩梅趣」等活動，分別於4月10日、18日、5月1日~3日及5月8日在國姓鄉北梅國中、惠蓀林場及仁愛鄉各地展開，主打以原生種青梅為亮點搭配梅食農教育DIY體驗等等一系列內容，讓參與活動的民眾能在群山環抱的優美風景中，感受聚落的原民特色與自然風貌。「梅子節閉幕-梅好時光食農探索」則於5月16日及5月17日由水里鄉農會於極具文化特色的「車埕鐵道文化廣場」舉辦，為本活動劃下完美的句點。
　此外信義鄉農會、水里鄉農會、國姓鄉農會、仁愛鄉農會、南投縣農會、南投縣農業合作社聯合社、仁愛鄉原住民果樹生產合作社及信義鄉蔬果生產合作社等單位也在梅子產季期間，於全台各地辦理脆梅、紫蘇Q梅、梅醋等梅子DIY體驗活動，邀請國人鬥陣來做梅，共同歡度梅好時光。有興趣的民眾可洽詢各單位瞭解活動詳情，歡迎全國民眾踴躍參加。

圖說1：南投縣政府舉辦南投縣梅子節記者會，南投縣政府農業處長蘇瑞祥（右一）、觀光處副處長林秀梅（左一）農業部農糧署中區分署副分署長徐惠瑩（右二）與信義鄉農會理事長黃志輝（左二）跳APT開場。

圖說2：南投縣政府農業處長蘇瑞祥現場製梅。

圖說3：南投縣農會廠長陳秋良出席南投縣梅子節記者會，推廣縣農會產品。