【台灣新聞網記者李華峻／草屯報導】草屯鎮農會積極推廣在地農產栗南瓜，15、16日於同德高中辦理「114年度美栗南瓜創意料理競賽」，由於這項競賽已是4度舉辦，參與的選手愈來愈多也各具精湛的手藝，由全校餐飲科學生組成參賽隊伍參與，經過嚴格的食譜書審核與激烈的初賽，最終由6組優秀隊伍進入決賽，充分展現對栗南瓜料理的創意思維和精湛廚藝，冠軍以「金鳳栗香酥」榮獲。
　農業部農糧署與中區分署及南投縣府輔導，草屯鎮農會與同德高中餐飲科產學合作，再度於同德舉辦美栗南瓜創意料理競賽，草屯鎮農會推廣主任林莞琦表示，農會辦栗南瓜料理評鑑競賽已9年，在消費者熱烈反映下，近年與同德高中合作，希望能發展即食包商品，消費者帶回家只需加熱即可食用，大大提升對栗南瓜的認識與認同，期許透過活動讓栗南瓜不僅可供鮮食，也可成為商品推及全國。
　南投縣政府農業處副處長曾銀位則表示，經過激烈競賽今日有6組進入決賽，同學利用整個南瓜入菜成品優秀，創意十足，經由同學創意料理可融入到家庭，更予推廣，草屯鎮為栗南瓜主要產地，品質優異，蒸後帶著栗子淡香又鬆軟，風味極佳，歡迎大眾來選購。
　同德高中校長蔡枳松肯定同學的用心表示，此次不僅是場美食盛宴，更是學生們在食農教育中學習的重要一環。透過老師的精心指導，學生們在實踐中學到廚藝技巧、食材搭配方法及創新思維的運用，培養團隊合作的能力。
　栗子南瓜屬日本品種，因其獨特的栗香味及高品質，被稱是最好吃的食用南瓜，透過這幾年的推廣，栗南瓜儼然成為草屯鎮的特產。草屯鎮農會致力於推廣在地農產品，希望透過此次比賽讓更多人認識草屯的美食文化，提高農民收入，促進農業產業的發展。
經過選手們精巧創意，由評審團由天下第一刀廖清池評審長帶領，邀請金牌料理大師、五星級飯店主廚等評審。廖清池表示，競賽評分標準嚴格，考驗每組參賽者對消費市場的敏銳度與對食材料理的用心與創意。今年參賽作品以料理包的方式呈現，具有極高的商品化潛力，令人值得期待。評審團提醒參賽者，除了注重創意和口感外，衛生和商品化效果也會是獲得高分的重要因素。