第2屆南投美人腿節即將於8月30日起在埔里花卉中心再度登場。 南投縣政府今天於台中市榮桂冠酒店，召開活動記者會，會中除了邀請埔里藝術家陳長陽與王顯正，現場揮毫作畫，第1屆獲獎的美人腿公主也出場走秀，縣長李朝卿到場邀請全國民眾來南投吃、喝、玩、樂，享受埔里美味的茭白筍餐，體驗南投多元豐富的農業生態之旅。 縣長李朝卿表示，南投因為擁有優質的陽光、空氣、水等三寶，所生產的農特產品質特別的好，尤其是埔里地區氣候溫和，水質甘甜無污染，經過農民的精心改良後，種植出來的茭白筍口感特別鮮美，目前不但產量居全國第一，品質更是備受各界肯定，剝除後的外殼還可製成宣紙，讓資源再利用，成為生活藝術的一部份。 縣府今年再度舉辦美人腿節活動，希望藉此帶動當地產業的促銷，歡迎全國民眾一起來埔里享受茭白筍的美味，並體驗南投好吃好玩的旅遊樂趣。 埔里鎮農會理事長林雪芬表示，南投2008美人腿節，8月30日將在埔里物流中心展開，活動持續至9月7日止，每週假日都有不同的主題活動，8月30日開幕當天將有遊街造勢、茭白筍饗宴、音樂表演等。 8月31日則有小小美人腿公主親子活動、美人腿公主初選、茭白筍饗宴；9月6日當天除了有鮮嫩茭白筍評鑑及茭白筍料理評鑑，還有各式美味的茭白筍饗宴供民眾品嚐。 9月7日則進行美人腿公主決選及頒獎等，活動期間每週都有茭白筍紙DIY、筍紙書法揮毫、農產品展售及生態體驗活動，內容相當精采，歡迎全家大小一同來參與。 今天的記者會中，主辦單位邀請埔里藝術家王顯正，當場妙筆勾畫出一幅美麗的茭白筍水墨畫，陳長陽大師也以茭白筍製成的惜福宣紙揮毫寫下「美腿美宴 埔里茭傲」字畫，二位大師在完成作品後，當場將字畫送給李縣長留念。 而第一屆獲獎的美人腿公主，也現場表演精采的走秀，邀請擁有美腿的少女，踴躍參與本屆選拔，美麗的丰姿，吸引了大眾的目光。 接著，在薪傳舞蹈團精采的中東肚皮舞表演後，長榮桂冠酒店的名廚，也現場展示了茭白筍創意料理，供來賓品嚐。活動期間，民眾也可透過電話預約美味的茭白筍料理餐，每桌3000元，電話專線：049-2999999。