九十七年度集集鎮農會農漁民第二專長訓練－中式麵食技檢班，在集集鎮農會家政班教室上課，學員們一邊專心聽取老師的講解，也一面親自動手做料理，大家手腦並用的想修得一技之長。 該項第二專長中式麵食訓練班共有三十名學員，於八月一日開訓，由講師程永賢做課程規劃，每星期二、五上課兩天，一百五十個小時完成全部課程，屆時將辦理結訓暨成果展。 今天上午又是上課的日子，程永賢及陳玉真兩位老師帶領學員學習油麵的製作及肉燥的料理，學員們都很用心的聽講、學習，並勤作筆記，無不希望學得料理真功夫。在兩位老師的協助下，不一會兒，家政教室即滿室飄著肉燥香味，而油麵的嚼勁，則讓人吃得讚不絕口！ 自八月一日開訓至今將近一個月，學員們學得油麵、油條、水煎包、菜肉包、燒賣、蒸餃開口笑、巧果、鍋貼等等的麵食料理。九月、十月間，還有好多的麵食製作學習課程，將待學員們認真的去學習吸收。 唯最後的目的則是考取技檢證照，據集集鎮農會主辦的石淑貞小姐表示，考取證照將有五千元的獎勵金，她希望學員們多多加油。 圖說：集集鎮農會農漁民第二專長訓練－中式麵食技檢班，在集集鎮農會家政班教室上課，學員們很認真的在學習。