「2008金山甘藷節-金山藷期逍遙遊」系列活動熱鬧展開，縣長周錫瑋上午特別到活動現場焢窯烤甘藷，並為甘藷寶寶「金藷妞」及「金蕃帥」披上紅綵帶，希望以實際行動讓民眾能帶家人多到金山走走，共同從親近田園鄉村生活的樂趣體驗中，享受金山紅心甘藷香甜難忘的可口滋味。 活動當天，首先由大坪國小擂鼓隊及金美國小醒師隊精彩的表演揭開序幕。主辦單位除在現場安排挖甘藷及全民焢窯等活動外，甚至還舉辦「料理藷王」擂台賽、吃甘藷冰淇淋大賽、大啖甘藷比賽及喝啤酒大賽等趣味活動，並且也提供各式各樣的炭烤地瓜、香甜順口的蕃藷燒、醇厚冰涼的甘藷冰淇淋、地瓜鹽酥餅與炸芋棗等美食小吃，以及磨甘藷粿DIY活動，供民眾品嚐體驗。包括縣長周錫瑋、金山鄉長許春財、立法委員李慶華、縣議員唐有吉及地方人士代表等人，均蒞臨參與這場盛會活動。 儘管炎炎夏日酷暑難耐，面對新鮮熱騰騰的甘藷魅力，民眾卻似乎無法擋，無論是在甘藷田及焢窯區都是熱鬧非凡，人聲鼎沸。而台北縣長周錫瑋及地方民意代表在封窯與開窯開幕儀式中，只見他們用鋤頭把窯推平，將甘藷封於窯中悶熟，然後再把另一個已封窯的窯土以鋤頭鏟開，取出悶熟的甘藷，分送給來賓與民眾品嚐，賣力推廣金山在地農特產品。 周錫瑋表示，只要大家多吃甘藷一定會健康，尤其金山甘藷是全國最好吃的甘藷，單是去年就賣到平均每斤35元至40元，最貴時也賣到50元一斤，並曾外銷至新加坡，接著，他還打趣著說，自己就是因為常吃甘藷和做運動，身材才會瘦下來，同時，縣長也推薦想吃金山甘藷的民眾，趁價格尚未上漲時要趕快去買，並預祝所有參加活動的民眾都能吃的開心，玩的愉快。 農業局指出，金山紅心甘藷盛產期為每年8至10月，種植面積約100公頃，年產量約250萬斤，口感佳、甜度高，可預防便秘，幫助人體保持酸鹼平衡。過去在還沒舉辦甘藷節之前，每台斤不到10元，不過，從今年開始銷至台北果菜公司的價格，卻已經可以賣到每公斤約32元，顯見金山甘藷受到民眾普遍喜愛。 由於金山鄉每年舉辦的甘藷節活動，總是吸引大批遊客前往體驗，因此，今年更配合北海岸花田季在陽金公路旁種植約3.5公頃的景觀花田區，以及舉辦搖滾狂FUN音樂美食節和沙灘排球賽，藉以打響金山甘藷名氣及帶動地方觀光產業發展，歡迎民眾不妨可在這段甘藷收成季節，運用假期到金山挖甘藷、焢土窯，順道走趟北海岸美麗山海藝文美食之旅。