環球科技大學慶祝創校30週年，植樹節舉辦「三十而立、植樹三百」校園植樹，作為校慶活動起手式。許淑敏董事長表示，環球是台灣綠色大學聯盟的成員，向來致力於「碳中和」的途徑，重視植樹造林以吸收二氧化碳，為青年學子樹立學習標竿，同時提升台灣的空氣品質，進而改善全球的自然環境，為身為地球村的一份子，善盡大學的社會責任。
校園廣達三十公頃的環球科技大學，已種植一萬棵樹木，樹種多達66種，鳥類及松鼠也超過14種，生態多樣性豐富，打造出兼具環保、樂活、綠美化的森林樂活大學。今年植樹節當天，在陽春梅雨來臨時，以實踐師生愛護自然生態理念為目的，於環繞校園四周及校內空地，擴大種植300棵台灣牛樟和肖楠，建立環保與休閒兼具的優質學習及生活環境。這項植樹活動，是由愛好植樹之教職員工及學生熱情參與，透過網路報名並成立「88植樹團隊」，象徴「發發」及萌芽成長，為自然環境及學校永續發展增添正向力量。
許淑敏董事長表示，物質文明看似為人類帶來進步，但是截至2019年底，大氣中的二氧化碳濃度，已經比工業革命之前高出50%以上，人類賴以生存的環境日趨惡化。因此，有識之士疾呼「碳中和、救地球」，力倡開發低碳能源、工業低碳轉型、生活用能低碳轉型及交通出行低碳轉型，吸收難以避免的二氧化碳排放，希望為子孫留下美好的自然環境。環球科大是環境教育的實踐者，持續為綠化環境展開行動，期盼從環球校園出發，呼應「碳中和、救地球」的時代使命，為改善全人類的生活環境，善盡大學的社會責任。
植樹活動校國際書苑大門前展開，由創辦人許文志博士、董事長許淑敏博士及校長沈健華博士帶領「88植樹團隊」，進行「三十而立、植樹三百」創校30週年校慶系列(春季)活動，體現「植樹減碳」的環境保護行動，同時鼓勵全校教職員工及學生由自身做起，人人種樹、年年綠化，營造實質「綠色、環保、樂活」的環球科技大學。並在不影響教學活動原則下，提供雲林縣面積最大的活動休閒空間，開放給社區民眾平時運動休閒使用。