水保局一青年回留創新研究計畫─牛牛教育，由「新良食‧淨土文化推廣協會」辦理，今(15日)將一頭水牛牽進雲林土庫國小越港分校校園，讓師生驚艷能與水牛「面對面」的體驗課程活動。    
古農村社會隨處可見、且是農民賴以勞動力從事生產的水牛，也是「牛墟」交易場所的搶手貨。如今成在鄉村已屬罕見動物，遑論都市孩童更是難以識得其「廬山真面目」。經由水保局─青年回留創新研究計畫─牛牛教育手冊經費，在新良食‧淨土文化推廣協會理事長林家良、及土庫國小關勝周校長的努力之下，促成今天牛牛進校園活動    
透過彰化芳苑「海牛學校」校長魏清水生動的講解，師生都對水牛文化有更深一層的認識，並透過撫摸及餵草，更加貼進與了解溫馴的牛牛，上了一堂有趣的體驗課程。
牛已屬罕見，透過多元體驗學習，以趣味化、互動性讓師生深入牛的文化及價值，重溫過去農村時代的生活寓教於樂，安排不同的牛元素闖關遊戲，有認識水牛、餵水牛、 學習有關於牛的俚語「做牛要拖‧做人要磨」、「牛吃死不知跑‧豬知跑不知死」、「有一好無兩好、有新媳無牛母」。
土庫國小關勝周校長表示，十二年國教就是要培養學生具備多元文化與國際理解的素養，牛是全球各國普遍的農畜，學生透過今天的體驗課程之後，將更能理解與認識在地水牛文化與國際間牛文化的差異，這就是國際視野在地出發的最好註解。