蜂農鄭金崑在台中外埔區從事養蜂工作已超過三十年，目前為台灣養蜂協會的理事長，同時也是青年加農計畫的賢拜，他擁有四百個蜂箱，每年跟隨著花開的季節移動蜂箱到台灣各地，過著逐花草而居的生活，他的努力讓他屢屢在蜂蜜評鑑上取得佳績，使他的養蜂事業更上一層樓。 蜂農隨不同果樹開花的時節，需將蜂箱四處遷移，鄭金崑於三月荔枝開花期將蜂箱移往高雄，讓蜜蜂採集最新鮮的荔枝蜜；四月又將蜂箱移往台南或台中霧峰，採集龍眼蜜。 到了夏季，則將蜂箱移回台中外埔的據點，並採集富含營養價值的蜂王漿；十月以後正逢山茶花開，再移往高海拔地區，繼續採花粉的工作。 鄭金崑表示，正因為過著逐花草而居的生活，沒有假日也沒有年節，因此他覺得最遺憾的事情，是少了很多與家人相處的時光，沒辦法陪伴小孩長大，這也是從事蜂產業這麼多年來最辛苦的地方。 鄭金崑指出，近幾年荔枝椿象肆虐，果農時常在荔枝與龍眼開花期噴灑農藥，而蜜蜂對周遭環境十分敏感，此舉導致蜜蜂的死亡率上升，因此他很感謝台中市農業局採用施放平腹小蜂的生物防治，及荔枝椿象卵片摘除的物理防治法，避免誤傷蜂群，讓蜜蜂得以安全採蜜與授粉。 鄭金崑也是市府農業局第三屆青年加農計畫的賢拜，他教導學員要根據時節採收不同種類的蜂產品，並讓學員親自參與操作；鄭金崑表示，單靠第二代、三代繼承農產業，不足以有效解決目前農業人口老化的困境，但青年加農計畫有助於讓新血投入農業，讓農業技術傳承下去，也為農產業增加生力軍。 此外，現在市面上販售的蜂蜜品牌繁多，品質參差不齊，鄭金崑任為，若要辨別真蜜或假蜜，最快速的方式就是在購買時，認明經政府認證的「國產蜂產品證明標章」，還可以掃描包裝上的QR案code追溯原產地，讓消費者能更加安心的購買蜂產品。