農業試驗所今天指出，該所研發之甘藷新品種台農74號「金香」，具有耐儲藏與食味口感佳等特性，業經農委會通過品種權授權，可提供甘藷種植的新選擇，現有保證責任雲林縣瓊埔合作農場、保證責任彰化縣慶全地瓜生產合作社及瓜瓜園企業股份有限公司等三家廠商完成簽約，有意願栽培之農民，可向該三家廠商洽購甘藷種苗。 農業試驗所表示，台農74號「金香」甘藷，塊根形狀為短紡錘形，表皮光滑且為紅色，肉色為黃色。塊根整齊美觀，品質佳且產量穩定，塊根產量約每公頃30公噸以上，可取代台農57號作為推廣大糧倉計畫之專用品種。 農試所表示，台農74號「金香」甘藷具極佳耐儲藏特性，可在室溫下儲藏28天仍未發芽，食味品評結果顯示在口感、質地及整體接受性皆較對照品種(台農57號)高。 未來將可作為外銷與國內推廣大糧倉計畫之專用甘藷品種，深具市場發展潛力，也是甘藷的新寵。 圖說：農試所育成耐儲藏台農74號「金香」甘藷。（農試所／提供）