霧峰舊正社區推展輕食料理培力課程
台灣新聞網記者黃永順/霧峰報導
2018.07.17
台中市政府農業局輔導霧峰區舊正社區舉辦「芳香療癒庭園在地輕食料理培力課程」,15日起展開為期8週活動,9月16日並將舉辦成果展。
邀請專業師資帶領社區民眾學習在地蔬果基本概念及料理運用,提倡「食當季,吃在地」的健康飲食觀念,鼓勵課程學員進一步將相關理念推廣出去,也促進社區產業發展。
農業局表示,課程規劃讓學員以南瓜、木瓜、地瓜、山藥、紅藜等在地食材,搭配香草植物,開發出一道道清爽消暑的輕食料理;9月16日並將舉辦成果展,由學員製作30份輕食套餐進行展示,邀請鄰近社區居民品嚐。
同時,培訓成果也將編列成冊,結合社區食農教育課程,深耕「食當季,吃在地」的健康飲食觀念,鼓勵社區產業透過地產地銷模式,多元發展。
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