端午節將屆，南投縣政府衛生局針對端午節應景食品包括粽子、粽子使用之食材(蝦米、菜脯及蛋黃等)、醬料及肉品等，於超市、傳統市場、一般賣場與餐廳進行抽驗總計30件，檢驗項目包括衛生標準(大腸桿菌、大腸桿菌群)、防腐劑(苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸)、二氧化硫、蘇丹色素及動物用藥等，檢驗結果全部符合規定。 衛生局建議消費者，購買蝦米、香菇、豆製品等，宜選購外觀完整，自然原色，不要購買顏色鮮豔或偏白的產品，並留意是否有刺鼻味。 在端午節包粽子時，如使用蝦米、菜脯、竹筍及栗子等食材，可先用水浸泡、充分沖洗，以減少二氧化硫、防腐劑殘留。端午佳節享用美味粽子之際，應把握「四少一多」原則-少油、少糖、少鹽、少醬料、多蔬果。