明道中學餐飲管理科二年級生王奕鈞，日前參加「2018新加坡FHA 國際美食競賽」，不僅是全場最年輕的選手，更從100多位參賽者中脫穎而出，以融合原住民文化與大自然元素的翻糖蛋糕，成功吸引評審目光，榮獲翻糖組銀牌獎項。 年僅17歲的王奕鈞，去年曾奪得「2017韓國WACS國際餐飲大賽」翻糖蛋糕組金牌，成為大賽史上最年輕的金牌得主，今年他再次以最年輕的參賽者之姿，挑戰「2018新加坡FHA 國際美食競賽」，與業界師傅一較高下，最後以「與大自然共舞」翻糖蛋糕獲得「銀牌」肯定。 王奕鈞將這次的翻糖蛋糕作品命名為「與大自然共舞」，以台灣在地素材作為設計靈感，融合台灣原住民各族服飾，創作出一個與大海、鯨魚、台灣原生蝴蝶共舞的「原住民公主」，他仔細呈現所有的細節，雕刻出羽毛頭飾與圖騰織布，連部落公主的眼睫毛都是一根一根植上去的，工法相當精細。 王奕鈞從小接觸藝術、繪畫與音樂，喜愛觀察「美」的事物。他說，台灣原住民的傳統服飾與文化充滿魅力，而鯨魚又是有靈性的生物，跳出水面的畫面很美，代表著大自然的奧妙力量，因此決定作為這次設計的主視覺，希望能呈現人類與自然溫柔共舞的幸福畫面。 圖說：明道中學王奕鈞，榮獲新加坡FHA國際美食競賽翻糖蛋糕銀牌獎。（明道中學／提供）