彰化縣埤頭鄉第一屆爆米香節將於31日登場，彰化縣副縣長林明裕代表縣長魏明谷，邀請全國民眾於3月31日一起前往埤頭參加全台最大的爆米香節活動，體驗米食文化與觀光結合的美食盛會。 林明裕表示，米香是台灣傳統零食，「爆米香」是老一輩人共同回憶，縣府與埤頭鄉公所及埤頭鄉農會合作舉辦第一屆爆米香文化節，推廣在地農產台梗九號良質米，用它來做爆米香最香、最好吃，感謝主辦單位的用心，埤頭鄉第一次舉辦爆米香主題活動，非常值得鄉親前來遊玩。 林明裕指出，縣府充實埤頭鄉硬體建設，107年將投入七千一百萬元，將百寶村改造成為南彰化最大景點，另外要重新整理中和公園，一千萬元經費已經核定下來，未來也要建置埤頭鄉自行車道，結合台糖舊鐵道，打造環鄉自行車休閒車道，縣府積極提升硬體建設與文化行銷，為在地創造觀光產值。 由彰化縣政府主辦、埤頭鄉公所承辦之「2018彰化縣埤頭鄉第一屆爆米香節」，於3月31日周六下午4點30分到晚上9點在埤頭鄉公所盛大登場，有爆米香現場製作免費分享。 偶像歌手翁立友、謝金晶、張秀卿、林良歡、田亞霍、談詩玲接力演唱，捐發票十大主題米食料理免費分享，還有最可愛的爆米香宣傳大使「米香娃娃」為活動造勢宣傳，3月31日「爆米香節」活動結合4月1日「埤頭鄉農會百周年慶祝活動」，共同合作擴大活動宣傳效益。 彰化縣自古有「台灣米倉」之稱，埤頭鄉位於彰化縣南端，地理位置在舊濁水溪沖積扇上，舊濁水溪流經之處，因地理環境的優勢，埤頭鄉農田土壤肥沃、水質良好、氣候適中及農友用心耕作，一望無際盡是綠油油的稻田，也是盛產「台稉九號」良質米的所在地，素有「稻米的故鄉」之稱。 2018彰化縣埤頭鄉第一屆爆米香節，以埤頭鄉爆米香為行銷主題，拓展台灣特有米食文化，提升米食的文化與藝術內涵，藉由「全台最大爆米香在埤頭」活動亮點，搭配彰南各鄉鎮蔬果物產，創新烹調十大主題米食，刺激稻米產業米食消費，帶動南彰化各鄉鎮觀光發展。