大港盃國際咖啡烘豆賽10日鼓山魚市場登場
台灣新聞網記者張美惠/高雄報導
2018.03.07
兩年一次的世界咖啡盛事「大港盃」烘豆比賽暨咖啡嘉年華,即將於三月十日、十一日在擁有百年歷史的「鼓山魚市場」(鼓山渡船頭旁)盛大舉辦,主辦單位今天宣布比賽四大特色,包括百位烘豆師作品包、八位世界冠軍首度合體、總獎項破一百三十萬元、聞香師世界賽台灣選拔賽等,邀民眾品味港都特有的咖啡文化。
這項世界首創「看著大船入港的烘豆比賽」,由高雄咖啡推廣協會理事長賴昱權發起,偕同高雄一群咖啡業者,以高雄舊地名TAKAO為名,創立大港盃國際烘豆比賽,今年比賽在高雄區漁會的協助下,選在鼓山渡船頭、海邊旁的鼓山魚市場原址舉辦,要讓全台灣和世界的咖啡愛好者,體會屬於高雄的海港咖啡文化。
今年是大港盃舉辦的第三屆比賽,獎項也是歷屆最高,總獎項突破一百三十萬元,其中烘焙賽更是活動焦點,第一天烘焙、第二天由杯測師選出六強,由六強在五十分鐘內沖煮咖啡,封桶後交由現場民眾盲飲評分,第一名可獲得價值八十萬元的烘豆機。
三月十一日下午一時將舉辦「站在冠軍的肩榜上」巨星論壇,包括WCE世界咖啡師大賽冠軍吳則霖、NRF北歐烘焙賽冠軍陳志煌、首位臺灣咖啡大師比賽冠軍林東源、WCE世界咖啡沖煮大賽冠軍王策、WCE世界杯測師大賽冠軍劉邦禹、WCE世界杯測師大賽冠軍陳天樂、大港盃烘豆國際賽冠軍彭近洋、WCE世界烘豆師大賽冠軍賴昱權等將聯袂出席,八大世界冠軍首度同台分享自身經驗。
活動另一項重頭戲,則是「咖啡聞香師世界賽-台灣選拔」,參賽選手八十人,咖啡聞香瓶一百支,選手在聞玩咖啡聞香瓶後必須準確找出對應的資料,比的是準確度與速度,選拔出的冠軍將赴韓國代表台灣參加二○一八年聞香世界賽。
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