南投縣府衛生局日前公布第二波年節食品抽驗結果，抽驗年糕、蘿蔔糕、香腸、肉品、豆干、筍干、酸菜、蝦米、醃製蔬菜及休閒食品等計46件，檢驗防腐劑、亞硝酸鹽、二氧化硫、甜味劑、色素、過氧化氫及動物用藥等項目，檢驗結果全數符合規定。 衛生局表示，今年抽驗年節食品共計143件，檢驗結果計有2件外縣市廠商製售之食品防腐劑檢驗項目與規定不符，已移請當地衛生主管機關查處。 衛生局提醒民眾，業者為讓食品易於保存常會使用防腐劑。建議消費者選購信譽好的食品業者所製售且標示清楚的產品，避免購買來路不明的散裝、室溫販售產品。 對於外觀過於鮮豔非自然顏色的食品，聞起來有刺鼻、酸臭氣味道，甚而有過於濃厚的芳香味產品也應避免選購，建議在下鍋前反覆泡水、清洗，有助於去除產品外的灰塵或殘留之食品添加物，以保障食用安全。