南投縣政府環保局表示，隨著環保意識日益高漲，多數人在選擇食品時，除了食品價格外亦會考量原料及包裝是否安全及環保。 而透過購買具有碳標籤的產品，消費者可對產品生命週期的溫室氣體排放有更多的瞭解，也鼓勵企業對其產品進行碳足跡盤查與查證，讓食安更有保障。 而，所謂碳足跡，即是日常生活中所使用的各種產品，由原料取得、生產製造、包裝、配送銷售、使用、廢棄處理回收等過程，評估其從搖籃到墳墓整個產品生命週期所產生溫室氣體的總排放量。 藉由產品碳足跡的盤查，才能由產品本身、製程及供應鏈中找出減少溫室氣體排放的機會，甚至檢討產品綠色設計，進一步降低消費者在使用及廢棄回收階段的溫室氣體排放量，達到實質減量成效。 豐年農場的秀珍菇來自埔里純淨的山泉水灌溉，以無毒、無化學肥料、無農藥栽培，除經國立中興大學有機認證外，並將導入碳足跡標籤，提升農場社會責任，關注環保並減少食安問題。 環保局長方信雄表示，產品碳足跡標籤輔導計畫已邁入第2年，已輔導在地特色產品，例如：魚池澀水皇茶、埔里豐年農場秀珍菇等，並已依相關申請程序經第三方認證單位(環保署核定之認證機構)核發碳足跡查驗證書。 近期要將該產品向環保署提出碳足跡標籤申請，希望未來縣內有更多廠家參與，鼓勵業者善盡社會責任，以提升企業環保形象，減少對環境的衝擊並可永續發展。屆時遊客到南投旅遊從美食、交通到住宿，都能體驗低碳生活的理念及成果。