台南縣衛生局於30日舉辦中草藥暨機能性保健食品之研發與評估座談會，今日討論的組別是中草藥暨機能性食品組，會中邀請多位學者與業界人士共同探討保健食品之功效，由朝陽科技大學理工學院蔡新聲院長、成功大學鄭瑞棠教授、行政院衛生署食品衛生處副處長謝定宏擔任主持人，台南縣長蘇煥智、衛生局長陳耀德、經濟發展處副處長殷世熙等人均到場致意。 台南縣長蘇煥智表示，前中研院院長李遠哲曾說生物科技是二十一世紀最重要的產業，國內中草藥與植物相關等科技應用產業是相對發展較好的領域，生物科技產業是長期發展事業，研發過程困難重重，此次研討會有這麼多的產官學者參加，如能進一步在業界充分應用，有機會開發量產，將是未來發展合作的契機。國內對於保健食品、食品管理的管制不同，保健食品因其機能上的使用不同相對地受到嚴格的管制，也希望能夠透過產學研討開發出有效、健康的保健食品，讓更多國人受惠。 現今生物科技經產學界多年研發，已有許多技術可應用於水產養殖、畜產應用、蘭花產業、生質能源與永續環境、蔬果保鮮延遲老化、機能性保健食品開發等，此次相關研究機構與學研單位舉辦一系列南台灣生技產官學論壇，將可促進南台灣生技相關產官學研合作與產業發展，俾使產業研發成果進而能夠普及推廣。