每年的入秋以來正是大閘蟹的盛產期，喜愛吃大閘蟹的消費者，最愛的還是台灣大甲溪出產的毛蟹，但是由於產量少，所以價格有些漲，但是饗客還是搶著要，因此野生毛蟹「正夯」。 隨著台灣養殖大閘蟹的技術越來越成熟，各地養殖場也紛紛設置，所以產量也越來越多，加上合法進口及走私進口的大閘蟹，數量非常充足，雖然價格仍然不低，不過也不是很貴，因此入秋以來，到處可見販賣大閘蟹，喜愛大閘蟹的消費者也經常購買享受一番。 來自大陸的進口及養殖大閘蟹，雖然名稱與本土出產的不一樣，其實與台灣本土的毛蟹差不多，只是生長環境不同，野生的毛蟹腳上的毛較多，而且身體較黑，由其生長緩慢，相對的產量較少，個子也較小，不過有自然的香氣散發，這是養殖的大閘蟹所沒有，其蟹膏也較為黃橙且結實，只要是老饗應該都會分辨，而野生毛蟹更是老饗們的最愛。 由於台灣生態的破壞，大甲溪的野生毛蟹可說一年比一年少，想品嚐的消費者必須熟識捕捉者，而且有時還要預訂，才能買到真正且全部是野生的毛蟹，就因為今年野生毛蟹非常搶手，也讓台灣本土的毛蟹成為季節的「夯貨」。 圖說：大甲溪野生毛蟹。（記者楊川欽攝）