台中市教育局持續食農教育向下扎根，並訂定一０六至一０八年校園食農教育總體計畫，補助更多學校推動，今年共七十三所學校提出申請，教育局長彭富源至九德國小參與食農教育課程，帶領學童體驗種植地瓜，他表示，市府補助學校進行環境、農事、烹飪、飲食及營養等多元教育，未來也將規劃架設食農網站、辦理食農教育實地輔導訪視等計畫，培養學生愛惜自然、環境永續觀念。 教育局「一０六至一０八年校園食農教育總體計畫」今年共七十三所學校申請，預估將有三萬名師生參與食農教育；教育局表示，將持續推廣，讓師生透過農事體驗親近土地，從中瞭解地產地銷、在地食材及愛物惜物觀念，並學習愛惜自然及生命環境永續價值。 九德國小校長劉紀盈表示，學校從一０五學年度起推動食農教育，在學校午餐秘書、營養師及各班導師帶領下，小朋友從開墾、鬆土、播種、施肥、除蟲等步驟，樣樣都自己來，體驗詩詞「鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」的農人辛勤耕作，也學習珍惜及感恩。 今年開學後，一年級新生以香甜的地瓜為主題，種植並觀察地瓜生長，相信從土地到餐桌的過程就是推動食農教育最佳學習，彭富源帶領學童開心種地瓜，孩子們紛紛表示「好有趣」。 教育局表示，今年烏日區農會也無償提供九德國小台農57號及栗子地瓜二個品種地瓜，小朋友對地瓜接受度高且易種植，更具有高營養價值，含豐富膳食纖維、β-胡蘿蔔素、鎂、鉀等營養素；鼓勵各校加入推廣行列，市府未來也規劃架設食農網站及辦理食農教育實地輔導訪視等計畫，整合各校辦理食農教育、飲食教育等活動資訊。